Ik heb onlangs deelgenomen aan een kookcursus waarin we enkele van de typische Mexicaanse recepten oefenen. Het eten is perfect aanpasbaar voor kinderen hoewel er enkele smaken zijn die misschien niet het meest geschikt zijn. Ik voeg ook, alleen voor ouderen, wat extra aanwijzingen toe die voor, tijdens en na de maaltijd plezierig kunnen zijn.
We kunnen het artikel beginnen met basis sauzen uit Mexico, we gaan door met wat rundvlees spiesjes of draden, we gaan door met wat noordelijke fajita's en we eindigden met een cocktail madeliefje voor de ouderen die ze vóór, tijdens of na de maaltijd kunnen innemen. We kunnen het proces ook versieren met goede muziek uit Mexico, door gangen, mariachis of prachtige liefdesliedjes te kiezen, zoals die van de grote Vicente Fernández.
onder de basis sauzen we zullen de presenteren guacamole en pico de gallo. Guacamole is een van de typische sauzen met een karakteristieke groene kleur en met veel toepassingen. Voor kinderen is het een genot om het bijvoorbeeld met de nacho's te eten. De guacamole heeft de speciale kleur voor avocado's.
En deze zijn, ze zullen in twee worden gesneden, het zaad is ongedaan gemaakt en de pulp is gereserveerd. De guacamole wordt gemakkelijk verpletterd met behulp van een vork omdat hij erg zacht is. Voeg vervolgens de ui, chili en zout toe. Het doel is om te mengen en te mengen door zout te corrigeren totdat het voldoende smaak heeft. Om het af te maken, voeg je koriander en in blokjes gesneden tomaat toe, zelfs als het geen water of sap bevat. Voeg vervolgens de olijfolie en het citroensap toe. Guacamole wordt overdag geconsumeerd, dus je moet goed nadenken over het aantal diners en de te gebruiken ingrediënten. Voor zes personen is het raadzaam om drie avocado's van een kwart kilo te gebruiken. De rest van de ingrediënten is degene die deze eenheden vergezelt.
de pico de gallo Het is de saus die meestal wordt geserveerd bij taco's, rijst, vlees of vis. Je moet de tomaten, ui, chili en koriander heel goed mengen. Voeg vervolgens zout, water en citroensap toe. Laat het goed rusten voordat je het serveert om smaak te krijgen. De pico de gallo is gemaakt met gehakte en ongeschilde tomaten, ook gehakte ui, chilipepers of jalapenos die meer vermomd zijn, ook gesneden in blokjes, koriander, zout, water en citroensap. Net als guacamole is het een eendaagse saus, dus u moet de grootte aanpassen aan de gasten.
de brochettes, waar we al commentaar op hebben gegeven over Peques en Más, kan heel gemakkelijk worden gedaan. Het gaat over marineer het vlees met wijn en peterselie gedurende een uur in de koelkast. Sauteer de groenten, snijd ze in kleine vierkantjes, in een pan met een beetje olie tot ze een gouden kleur bereiken. Het vlees wordt ook gebakken in een pan met zeer hete olie tot het goudbruin is. Dan, na alles te hebben afgekoeld, worden de spiesjes afwisselend vlees en groenten gemonteerd. Hier worden in blokjes gesneden rundvlees, cherrytomaten gebruikt, die erg goed zijn voor de spies, ui en rode en groene peper in kleine vierkantjes gesneden om een aantrekkelijke en sappige spies voor kinderen te krijgen.
En ten slotte de noordelijke fajita's, die we kunnen vullen met de genoemde sauzen en de aantrekkelijke spiesjes aanvullen. De fajita's zijn gemaakt snij de ui, peper en kip in reepjes. Bak de peper, voeg de ui toe en voeg de kip toe. Het wordt ook gekruid met zout en peper. Het is het beste om het op een bord te presenteren, vergezeld van de tarwebloemtortilla, zodat de kinderen ze vullen en versieren naar smaak.
En de speciale aanvulling voor ouderen. De cocktail madeliefje wat heel gemakkelijk is, zolang er maar een goede blender beschikbaar is. Omdat je de volgende ingrediënten moet mengen, voor zes personen, 140 ml (milliliter) Tequila, 60 ml Cointreau, 40 gram suiker, 30 ml citroensap, zout en ijs. Alles in de blender en eenmaal goed geslagen, wordt het in een glas gegooid met de randen, die eerder zijn bedekt met zout. Het is ook versierd met een schijfje citroen en een drankje.
Ik hoop dat alle gepubliceerde aanbiedingen enkele van de opties kunnen worden gemaakt door de volwassenen en kinderen en vooral dat iedereen geniet van een gezonde maaltijd vol attracties.
