RECEPTEN VOOR HET HELE GEZIN: PASTASALADES, RUNDVLEESWANGETJES EN STOKJES

Nog een week, zoals elke donderdag, brengen we u een nieuwe ingang voor onze sectie van Recepten voor het hele gezin met ideeën voor kinderen om ook die van ons te eten, zoals we deden toen we klein waren, en haal ze uit het typische kindermenu op basis van pasta, beslagen en aardappelen.

Het zijn recepten die door ons zijn geselecteerd en die u kunt vinden in onze blogs Vitónica-vrienden en Direct naar het gehemelte. We hopen dat je ze leuk vindt.

Hartige gerechten

Chia- en havermoutontbijt: als u uw ontbijt wilt veranderen voor een verse bereiding die u klaar kunt laten liggen vanaf de vorige dag om de eerste maaltijd van de dag in minder tijd op te lossen, laten we u een zeer eenvoudig gezond ontbijtrecept achter.

Bladerdeeg met groente en fetakaas: ik gebruik graag fetakaas in de keuken, omdat het, eenmaal heet, veel romigheid geeft aan elke bereiding. Bovendien helpt de lichtzoute smaak om andere ingrediënten te verbeteren om een zeer interessante set te vormen.

Zeven lichte salades met pasta: de calocito begint en elke keer als je een frisse salade wilt eten en dat laat onze maag niet zo vol tijdens de lunch, dus hier laten we je een selectie van de beste pastasalades die we hebben gevonden .

Kalfswangen in kersensaus: Over het algemeen zijn de wangen die ik het gemakkelijkst vind die van Iberisch varkensvlees. Heerlijk en met veel smaak. Maar als ik het kalfsvlees krijg, aarzel ik nooit om ze te kopen. Dit is deze week het geval geweest en het resultaat van wat er met hen is gebeurd, kun je in dit bericht zien (en lezen).

Spiesjes van heek en ananas: heek is een van de vissen die meestal niet elke week in de startmenu's ontbreekt. Veelzijdig, gezond en lekker, de rest van het jaar bereid ik het graag in saus of stoofschotels, maar met de hitte willen ze meer verse recepten, zoals deze heekspiesjes met ananas.

Kalfsvlees gemarineerd in rode wijn: een recept dat tijd kost om te wachten, niet werkt, maar het proberen waard. Het vlees wordt in dunne plakjes gesneden en kan perfect worden ingevroren, in kleine hoeveelheden. Dan moet je het gewoon uit de vriezer halen om een goed bord zelfgemaakte carpaccio in een handomdraai op te lossen.

Iberische prooi gemarineerd met aardappelen in het peloton: ik veronderstel dat het in elk huis op een bepaalde manier wordt genoemd, maar voor mij waren de pelotonaardappelen zeer dunne en knapperige frietjes, gebaad in zelfgemaakte gebakken tomaat die mijn moeder maakte als voorgerecht of als garnizoen. Bij het onthouden van dit gerecht is het bij mij opgekomen om het te combineren met Iberisch varkensvlees en ik heb dit recept bereid van Iberische prooi gemarineerd met squadaardappelen waarvan ik hoop dat je het lekker vindt.

Zoete gerechten

Pompoentaart: Gebak met pompoen is al lang niet meer iets vreemds in ons land, hoewel het meest gebruikelijk is om het te associëren met de herfstmaanden en zelfs in de winter. Maar deze fantastische groente kan ons het hele jaar door veel spel geven, en er is leven voorbij de typische pompoentaart. Dit pompoentaartrecept is perfect voor deze heetste tijd, omdat we het ook niet vooraf moeten braden of koken voor de uitwerking.

Catalaanse glutenvrije room: Catalaanse room of verbrande room is een soort vla of vla met een korstige korst op basis van gekarameliseerde suiker. De legende zegt dat zijn uitvinding net als veel andere desserts was vanwege een fout, toen sommige nonnen in een klooster een vlaai wilden maken voor een bezoekende bisschop en ze niet goed waren ingesteld.

In baby's en meer | Recepten voor het hele gezin