Dit recept heeft niets te maken met de typische gekookte macaroni, met wat stukjes worst en een tetrabrik-tomaat die desondanks van de kleinste van het huis houdt. Wanneer u deze doet gourmet macaroni met gehakt en worst, zal de hele familie genieten van dit gerecht dat pasta-recepten maximaal tot hun recht brengt.
Het geheim om deze gastronomische macaroni te krijgen, is om de stappen die we in de voorbereiding naar de brief aangeven te volgen en ik garandeer dat het resultaat onvergetelijk zal zijn. Het enige nadeel dat ik kan bedenken is dat vanaf nu zul je deze macaroni altijd willen en ze zullen de saaie "ranch" macaroni die op welke manier dan ook gemaakt is niet willen eten.
Ingrediënten voor 4 personen
- 300 g macaroni, 50 chorizo, 200 g rundergehakt, 700 ml zelfgemaakte gebakken tomatensaus (1 kg rijpe tomaten), geraspte Parmezaanse kaas.
Hoe gastronomisch gehakt en chorizo macaroni te maken
Om de gefrituurde tomaat te maken, doe 1 kg gehakte tomaat in een pan met 4 eetlepels olijfolie en bak deze 60 minuten op laag vuur. We testen om het punt te zien en voegen 1/2 eetlepel zout en 1 eetlepel suiker toe, laat het nog tien minuten afkoelen. We passeren de gebakken tomaat door een pasapuré en bewaren deze.
Bak het gehakt en wanneer het van kleur verandert, voegen we 4 of 5 eetlepels van onze tomatensaus toe en mengen goed, zodat het nog vijf minuten samen kookt. We proberen en kruiden indien nodig.
Kook de macaroni in ruim water met een beetje zout en laat goed uitlekken. We hebben ze in een schaal geschikt voor de oven en voeg toe aan de andere bron 3 eetlepels tomatensaus ze goed verdelen met de lepel zodat alle macaroni erg sappig zijn.
We voegen het gehakt toe en verdelen het door de "macarronada" en bedekken met twee andere eetlepels zelfgemaakte gebakken tomaat die goed verdeeld zijn en met overvloedige geraspte kaas. Eindelijk snijden we wat plakjes van onze favoriete worst, we splitsen ze doormidden en prikken ze tussen de macaroni en laten ze boven stijgen. Bak gedurende 10 minuten op 200º en rooster nog 2 minuten. Klaar om te genieten.
Verwerkingstijd | 30 minuten als je de tomatensaus hebt gemaakt (60 minuten)
Moeilijkheidsgraad | Heel gemakkelijk
Proeverij
Dit recept uit gourmet macaroni met gehakt en worst Het is bedoeld als een enkel gerecht. Een "macarronada" zoals deze heeft alle ingrediënten voor een compleet menu en je hebt niet meer dan een paar plakjes meloen of watermeloen of fruit naar keuze nodig om een onvergetelijke maaltijd te maken die de kleintjes en de ouderen leuk zullen vinden.
