Van tijd tot tijd verschijnen bepaalde voedingsmiddelen of voedingsstoffen die in de mode raken vanwege hun theoretische gunstige eigenschappen, totdat ze verdwijnen (u herinnert zich vast dat goji-bessen zich herinneren) of het tegenovergestelde gebeurt, dat ze een schadelijk effect op de gezondheid hebben dat de Mensen stoppen ermee ze te gebruiken.
Het is wat er de laatste tijd mee gebeurt melk lactose en de gluten van sommige farinaceous voedingsmiddelen, die door veel ouders worden beschouwd als oorzaken van verschillende problemen en ze halen ze uit het kinderdieet met de bedoeling dergelijke symptomen te vermijden.
Het probleem is dat het zonder diagnose uit het dieet halen problemen kan veroorzaken en daarom ook wat kinderartsen van het ziekenhuis Sant Joan de Déu uit Barcelona hebben dat gewaarschuwd Deze praktijken mogen niet worden uitgevoerd zonder medische indicatie..
Presentatie van een rapport met voedseladvies
Gisteren nog de presentatie van het rapport "Gids voor een gezonde en evenwichtige voeding voor zuigelingen werd uitgevoerd. Twijfels oplossen, mythen doorbreken en concepten verduidelijken" (in het Catalaans), een document van meer dan 300 pagina's met informatie over kindervoeding dat raakt, tussen veel onderwerpen, die we u vandaag presenteren en die commentaar gaven op die presentatie.
In het rapport waarschuwen ze dat veel families, zonder medische indicatie, melk lactose uit het dieet verwijderen door alternatieve producten zonder lactose te kopen, of zelfs stoppen met het geven van melk aan kinderen voor de valse overtuiging dat de consumptie ervan astma of een toename van slijm of verkoudheid veroorzaakt. Bovendien verwijderen ze gluten als ze denken dat het kinderen pijn kan doen zonder te weten of ze aan coeliakie lijden of niet.
Wat is het probleem om lactose uit het dieet te verwijderen?
Lactose is de suiker in melk. Hoewel wij mensen oorspronkelijk niet in staat waren koemelk te drinken na de kindertijd, produceren de meeste mensen voldoende lactase om hun levenslange consumptie te verdragen (lactase is het enzym dat verantwoordelijk is voor het afbreken van lactose zodat we digest). Sommige kinderen stoppen echter met het produceren van lactase door de jaren heen en beginnen symptomen te vertonen, tot het punt dat ze melk en soms zelfs sommige yoghurt moeten vermijden (yoghurt heeft geen lactose, tenzij de ingrediënten aangeven dat ja dat doet het). Als er symptomen zijn, is het noodzakelijk om lactose te verminderen of te vermijden, maar niet voordat er een diagnose is gesteld, omdat lactose is de sleutel tot calciumabsorptie.
Als we lactose verwijderen van een kind dat niet intolerant is, wat we kunnen bereiken is precies wat het is, omdat lactaseproductie grotendeels afhankelijk is van de hoeveelheid lactose die wordt geconsumeerd. Als een kind stopt met het innemen van lactose omdat zijn moeder denkt dat het beter zal zijn, kan het gebeuren dat hij steeds minder lactase begint te produceren en intolerant wordt.
Het is niet zo dat je volledig stopt met produceren en dat je wat melk drinkt, het wordt erg slecht, maar je kunt je niveaus verlagen tot het punt van het drinken van een glas normale melk (met lactose) op een dag in oma's huis en beginnen om de symptomen te ervaren Als u vervolgens weer lactose gebruikt, is het mogelijk dat alles terugkeert naar zijn beloop, dat wil zeggen dat het de productie van lactase geleidelijk zal verhogen, maar natuurlijk zullen de symptomen aanwezig zijn totdat u opnieuw de hoeveelheid tolereert die lang geleden duurde.
Maar goed ... melk produceert toch slijm?
Per definitie niet. Melk verhoogt geen verkoudheid of slijm of iets dergelijks, tenzij een persoon heeft een bepaalde allergie of sensibilisatie. Dan zou het kunnen.
Maar als dit niet het geval is, wordt aangetoond dat melk niet meer slijm produceert dan het kind, noch astma veroorzaakt, en daarom heeft het geen zin om de melk om deze reden uit het dieet te verwijderen (een ander ding is dat het intrekken door ideologie of andere kwesties).
Wat is het probleem om gluten uit voedsel te verwijderen?
Coeliakie is glutenintolerantie. Dit is het onvermogen van de darm van een persoon om gluten te absorberen die afkomstig zijn van bepaalde farinaceous voedingsmiddelen (haver, tarwe, gerst, enz.), Die alleen beschadiging van de darmwanden waardoor het moeilijk is om vitamines, ijzer en voedingsstoffen goed op te nemen.
Aangezien deze aandoening zeer irritante symptomen en relatief belangrijke tekortkomingen kan veroorzaken, het is cruciaal om een juiste diagnose te stellen dienovereenkomstig te handelen: als coeliakie wordt bevestigd, moeten glutenbevattend voedsel volledig uit het dieet worden verwijderd.
Wat er gebeurt, is dat veel ouders naar eigen goeddunken gluten uit het dieet van de kinderen verwijderen, zonder te weten of ze coeliakie hebben.
Dit is een probleem omdat zodra gluten zijn verwijderd, de symptomen verdwijnen, de darm verbetert en bijgevolg diagnostische tests zullen waarschijnlijk negatief zijn, zelfs als het kind daadwerkelijk lijdt aan coeliakie. Dat wil zeggen, als een kind geen gluten neemt naar keuze van de ouders maar coeliakie heeft, zal het groeien zonder een diagnose of controle, en er kan altijd een risico zijn om ergens wat gluten te consumeren, of als de ouders een beetje ontspannen met de beperkingen in de tijd.
Foto's | iStock
Bij baby's en meer | Heeft mijn kind een voedselintolerantie? Symptomen om het te detecteren, Eieren of pinda's geven op jonge leeftijd zou het risico op allergieën verminderen, het wordt meer dan ooit gediagnosticeerd en toch wordt geschat dat er 75% van de patiënten niet is gediagnosticeerd: nationale coeliakie dag
