In mijn huis zijn we niet dol op goodies, maar voor veel ouders wordt de wens om jelly beans en andere snoepjes voor hun kinderen te eten een echte zorg. De tanden worden gestalkt door tandbederf als gevolg van overtollige suiker, maar deze industriële snoepjes bevatten ook hoeveelheden kleurstoffen en conserveermiddelen die het beter is om niet in het dieet te introduceren, en minder bij kinderen zonder behoefte. Logica zou dicteren dat kinderen de consumptie van deze producten niet moeten worden aangeboden, maar het is niet altijd haalbaar om dit te bereiken. Als ze er uiteindelijk om vragen, bezwijken ze. Maar er zijn gezondere alternatieven om ze in de winkel te kopen: maken zelfgemaakte kauwgom snoepjes.
Het is niet zo ingewikkeld als het op het eerste gezicht lijkt, en ik denk dat ze een veel gezondere optie zijn voor de zoetekauw. Ook het voorbereiden van hen is een speciaal moment om een activiteit met de kinderen te delen en hen kennis te laten maken met de mysteries van de keuken.
Twee enveloppen van neutrale gelatine en een envelop van gearomatiseerde gelatine worden geplaatst, gemengd met water (tweemaal het volume gearomatiseerde gelatine) en suiker (drievoudig het volume gearomatiseerde gelatine). Alles wordt tien minuten gekookt op zeer zacht vuur en roeren. Vervolgens wordt het in een zeer licht ingevette siliconenvorm en in de koelkast geplaatst. Na twaalf uur zijn ze klaar om te ontvormen en in suiker te beslag.
En als we ze natuurlijker willen, kunnen we vruchtensap (bijvoorbeeld sinaasappel of mango) of puur (aardbeien of frambozen) gebruiken, mengen met agar-agar en bruine rietsuiker. Ze zijn iets minder zoet maar ze zijn heerlijk en heel gezond.
onze zelfgemaakte kauwgom snoepjes Ze zullen ongetwijfeld een grote woede zijn onder jong en oud. Je gaat ervan houden. Voor ons, die je al vertellen dat we geen snoep eten, hebben we ze heerlijk gevonden.
