Onze partner Liliana de Directo al Paladar heeft ons een romig aardbeienijs gebracht dat ideaal is voor gezinnen met kinderen. Aardbeien met een zeer aantrekkelijk voedsel voor kinderen, en ik denk dat, tenzij er een duidelijke afwijzing van fruit is, onze kinderen ze erg leuk vinden.
In Peques y Más hadden we ons recept voor aardbeienijs al een tijdje geleden gedeeld, maar dit dat we vandaag presenteren, overtreft het ver. Het is gemaakt met Griekse yoghurt en daarom is het erg romig. Ontken ook niet dat het tijd is om ijs te eten, ja, met mate om geen overtollige suikers en vetten in ons dieet op te nemen.
Liliana heeft Kirsch toegevoegd, hoewel dit ingrediënt optioneel is, en ik ga het doen met limoen, volgens een suggestie die ze me gaf, dus ik vermijd alcohol te geven aan mijn kinderen
Ingrediënten
- 200 g aardbeien, 150 g natuurlijke Griekse yoghurt, 30 g suiker, sinaasappelschil, 1 theelepel Kirsch of een andere fruitige likeur, een snufje zout.
Hoe doen we het
De waarheid is dat het volgen van de verklaringen heel eenvoudig zal zijn, en als we om de deelname van onze kinderen vragen, kan het zijn dat de enige complicatie is om het mengsel min of meer intact te maken voor de matrijzen voor glazuur, omdat de verleiding om de lepel uit te proberen is moeilijk te weerstaan.
Aardbeien moeten worden gewassen en gedroogd, evenals in stukjes worden gesneden na het verwijderen van de staart, en vervolgens minstens een half uur met de suiker, de sinaasappelschil (schoon) de huid goed voor het raspen), het sap en een snufje zout worden achtergelaten .
Na deze tijd hebben aardbeien de sappen vrijgegeven, en we kunnen ze verpletteren (Deze stap is gereserveerd voor volwassenen of grote kinderen met direct toezicht). Op dit punt wordt de yoghurt toegevoegd en goed verwijderd, we hebben het mengsel klaar en we kunnen het in de vormen gieten (die Liliana heeft gebruikt, zijn zeer suggestief, zoals je kunt zien).
Naar de vriezer en ... na een wachtperiode kunnen we allemaal de tand rijden en geniet van een zachte en romige smaak van aardbeienijs.
Zou je er nu geen eten?
