In onze review van voedingsmiddelen die niet mogen ontbreken in de Kindervoeding bereiken we vandaag de peulvruchten, een nietje in het dieet van alle culturen en dat tot voor kort een van de pijlers was van het zeer gezonde mediterrane dieet, maar die geleidelijk zijn geparkeerd om meer belang te hechten aan ander voedsel, zoals vlees of vis.
maar peulvruchten Ze zijn zeer waardevol en mogen niet ontbreken in het dieet van een persoon, vooral die van kinderen, omdat ze zeer rijke bronnen van ijzer, vitamines, langzaam geabsorbeerde hydraten, vezels en eiwitten zijn, met uitzondering van verzadigde vetten, waarvan zo slecht Het is misbruik. Ze bevatten ook koper, calcium en foliumzuur.
Over het algemeen wordt het sterk aanbevolen om onze consumptie van dierlijke eiwitten te verminderen, zowel om redenen van duurzaamheid als om gezondheidsredenen, zodat peulvruchten opnieuw als zeer gezond en waardevol voedsel worden beschouwd, dat we ofwel dagelijks kunnen consumeren, ofwel Minder, drie keer per week.
We overwegen meestal groenten we eten al gedroogd fruit, en degenen die groen worden geconsumeerd, zoals erwten, sperziebonen en bonen, nemen we ze als groenten.
de groenten ze zijn de vruchten van peulvruchten, en ze zijn gekweekt door een grote verscheidenheid aan culturen, en samen met granen de eerste groenten die duizenden jaren geleden in Egypte en Mesopotamië werden gekweekt.
Peulvruchten kunnen in het algemeen worden geïntroduceerd vanaf de leeftijd van zes maanden, maar vermijden om ze in het begin met huid te gebruiken, omdat deze te vezelrijk is voor de darmen van de kleintjes.
de groenten Wat we meestal consumeren zijn linzen, bonen en kikkererwten. Momenteel speelt soja een zeer belangrijke en controversiële rol in voedsel, omdat het niet alleen rechtstreeks wordt ingenomen, maar is opgenomen op een manier die we niet in veel preparaten waarnemen.
We zullen over elk praten groente in detail in de volgende onderwerpen, een meer gedetailleerde analyse van de voedingsstoffen, nadelen en voordelen, evenals de juiste datum voor de introductie ervan. Het zijn ook peulvruchten, hoewel we ons niet bewust zijn van deze lupines en pinda's.
