Toen ik een kind was, ging ik ooit, heel vroeg om de hitte van de zomerochtend te vermijden, om peren te vangen met familie en vrienden. Dus ze waren niet van de Naam van herkomst van Rincon de Soto hoewel de peren al zoals die van vandaag zijn en de intense smaak en zoetheid, de sappige textuur, de consistentie en een royale grootte met hen delen, waardoor ze heel gemakkelijk uit de boom konden worden genomen en later met de hand konden worden gegeten.
En hoewel we geen professioneel plan hadden, hadden de kinderen die de ouderen vergezelden een geweldige tijd om samen te werken om de fruitblokjes te vullen en vervolgens de tractortrailer te vullen. Peren groeiden, en dat doen ze nog steeds, in de vruchtbare Riojan-landen omringd door de rivieren Ebro, Cidacos en Alhama in de steden Rincón de Soto, Alfaro, Calahorra en Aldeanueva de Ebro. Deze speciale omgeving zorgt voor een adequaat klimaat voor de ontwikkeling van deze vrucht. Natuurlijk is het het goede werk van deskundige professionele boeren en hun kennis die deze vrucht sinds de 18e eeuw in het gebied laat groeien. Het wordt ook verteld door onze collega's van Direct tot Palate met een video van de meest leerzame.
Zoals u op hun website kunt lezen, hebben de peren van Rincón de Soto een consistentie die superieur is aan die van andere gebieden in Spanje, die een hogere concentratie suiker in het fruit begunstigt. Dus, samen met zijn smaak, biedt de peer een sappig vlees zonder granieten.
Ze hebben ook een groot formaat en een ruwheid in hun huid genoemd ruwschilligheid en dat is een natuurlijke oxidatie Hoog gewaardeerd in deze vrucht. Blijkbaar komt het voor vanwege de nevels van het gebied waar ze worden gekweekt, waarschijnlijk afkomstig uit de genoemde rivieren.
De peer heeft opmerkelijke nutritionele eigenschappen en levert dus een grote hoeveelheid water en vezels en weinig calorieën, dus voedingsdeskundigen bevelen het aan in diëten voor gewichtsverlies.
En vooral, zoals je kunt zien in de video, vallen ze op door hun vitaminegehalte, waarin het noodzakelijk is om te wijzen op vitamine B1, essentieel om metabolisme, zenuwstelsel en mentale activiteit te bevorderen. Ook B2, belangrijk in de groeifase, en C, die de vorming van collageen helpt, de afweer stimuleert en helpt darmijzer te absorberen.
Andere kenmerken van de vrucht zijn dat het bètacaroteen bevat, aanbevolen om de huid, het gezichtsvermogen te beschermen en dat de afweer verhoogt. En kalium, dat de waterbalans in het lichaam reguleert en de spierfunctie bevordert. Het is ook rijk aan calcium en fosfor, essentieel voor botten. Het heeft magnesium, dat helpt bij het voorkomen van hypertensie en hartritmestoornissen en ijzer, dat anemieën voorkomt.
Thuis kopen we ze vaak en het kleine meisje eet ze graag in haar hand en geniet ervan. Ze geven meestal veel water af, zodat kinderen verdwalen, hoewel ze dol zijn op hun smaak, je kunt zelfs met huid eten. En hoewel ze een paar jaar hebben doorgebracht, willen de kinderen ze nog steeds.
