Pompoen is het voedsel dat je meestal te binnen schiet als je aan typische herfstingrediënten denkt. In deze tijd van het jaar bent u in een perfect moment van kwaliteit en prijs, dus we zullen het gebruiken om een Pompoenpuree verrijkt met vleeschips, een ideaal recept voor baby's. Hoewel we aan dit gerecht voor de voeding van baby's hebben gedacht, is het ook geweldig voor volwassenen, dus laten we deze puree beschouwen als een geweldig gerecht voor het hele gezin.
Een pompoenpuree met enkele zeer gehakte stukjes vlees, het is praktisch een veilige gok voor kinderen om goed en meer te eten als ze klein zijn en we moeten geduld hebben om hun gehemelte te onderwijzen en beginnen te kauwen. De zachte smaak van deze pompoenpuree met geroosterde ui en een in blokjes gesneden biefstuk, ze zijn er dol op en het werkt perfect als een enkel gerecht.
Ingrediënten voor 4 porties
- 400 g gepelde pompoen, 1 ui, zelfgemaakte kippenbouillon, 50 ml volle melk of vloeibare room en een kalfsfilet
Hoe maak je een pompoenpuree verrijkt met stukjes vlees
Pompoen is een sterk aanbevolen voedsel voor kinderen, zwangere vrouwen en in de periode van het zogen. Het is ook rijk aan vitamines en vezels, dus het is goed voor het hele gezin. Te pureren, schil de pompoen voorzichtig en we splitsen het in stukken. Snijd de ui in julienne.
We zetten de ui in een pan op zeer laag vuur te pocheren totdat deze begint te karameliseren, na ongeveer een kwartier. Voeg de pompoenblokjes toe en laat nog twee of drie minuten roeren met een houten lepel. Voeg de kippenbouillon toe en breng aan de kook kook nog 20 minuten.
Plet in de blender of in de keukenrobot. Voeg de room of melk toe en meng goed. Aan de andere kant bakken we een biefstuk en met behulp van een schaar snijden we het in zeer kleine stukjes.
We serveren de puree op het bord, voegen er een paar stukjes biefstuk bovenop en nemen een paar andere uit elkaar voor het geval we zien dat onze baby ze goed eet en we meer verrijking aan de puree willen toevoegen.
Verwerkingstijd | 40 minuten
Moeilijkheidsgraad | makkelijk
Proeverij
de gepureerde pompoenpuree Het is uitstekend voor wanneer kinderen stevig beginnen te eten, omdat de zeer zachte stukjes vlees hen leren kauwen. Vergeet niet om de stukjes heel klein te knippen, met een schaar, zodat er geen probleem is om te stikken. Met geduld en genegenheid hebben we binnenkort een nieuwe gourmet aan tafel.
