Vandaag eten we meer, maar dit is niet synoniem met gezondheid, omdat de kwaliteit van het voedsel dat we eten slechter is dan een paar decennia geleden. En we hebben de gewoonten van het leven veranderd, en dat is te zien in onze voeding.
Elke keer dat vetten meer aanwezig zijn in ons dieet, wat samen met de zittende levensstijl ertoe leidt dat obesitasniveaus die van de Verenigde Staten benaderen (cijfers die we lazen in ons laatste artikel over obesitas bij kinderen), met de toename van risico op overeenkomstige cardiovasculaire problemen. Deze kwesties zijn aan de orde gesteld in de 1e workshop over voedsel en gezondheid, georganiseerd door Marbú Effective en de Spaanse gemeenschap Nutrition Society.
Naast goede voeding raden experts aan om te presteren lichamelijke activiteit minstens 30 minuten per dag, controleer het lichaamsgewicht en pas het totale vetgehalte aan onder 35% (minder dan 1% trans en minder dan 7% verzadigd). “De meeste transvetten die we consumeren, komen niet uit de natuur en daarom kan het lichaam ze moeilijk metaboliseren. Dat is waarom het belangrijk is om ze te vermijden, ”zei Dr. Javier Aranceta (president van de SENC).
Wanneer we 7% dagelijkse inname van verzadigde vetten overschrijden, voor elke 1% die we deze vetten overschrijden, verhogen we het risico op cardiovasculaire mortaliteit met 3%
Experts adviseren als praktisch advies verdeel maaltijden en eet halverwege de ochtend of snack een gezonde snack. “Je kunt koekjes met weinig verzadigd vet nemen door ze aan te vullen met fruit en / of magere yoghurt. Zo leveren we de nodige koolhydraten voor het lichaam en andere voedingsstoffen die van belang zijn, zoals vitamines, mineralen en eiwitten ”
Voedingsdeskundige Joy Ngo beveelt dat aan "De helft van wat we eten is van plantaardige oorsprong". En hij voegt eraan toe dat "we ook rekening moeten houden met de porties die we eten" (die groter kan zijn in het geval van granen of groenten, en kleiner wanneer vet voedsel zoals kaas in het spel komt).
Heb je nagedacht over de mogelijkheden die het groentenrijk biedt voor ons eten?, Groenten, vers en gedroogd fruit, peulvruchten, granen, zaden
Dus de aanbevelingen (anders logisch) zijn: let meer op wat we eten, pas het totale vetgehalte aan onder 35%, eet veel groenten, fruit en granen en oefen regelmatig.
Kortom, neem aan dat, zelfs als we onze levensgewoonten veranderen, ons dieet zich ook moet aanpassen aan de gezondheidseisen van ons lichaam, en dit is iets waar we ook graag over praten, omdat we het een belangrijk probleem vinden.
