Hoe gaat het met je eetlust? Het is tijd om te eten en vandaag zoals elke week en we trekken het schort aan om de keuken in te gaan en ons voor te bereiden heerlijke recepten voor het hele gezin. Omdat we graag de menu's vernieuwen en dat de kinderen wennen aan het proberen van nieuwe gerechten.
Wij brengen u de beste recepten van onze metgezellen van Direct to the Palate en Vitónica waarmee u kunt bereiden gevarieerde en gezonde gerechten. Terwijl de hitte knijpt, benadrukken we vandaag heel smakelijke gerechten in deze tijd van het jaar: voorgerechten en koude gerechten en verfrissende desserts.
Snacks en koude gerechten
Rijstsalades voor een smakelijke zomer (coverfoto), enkele verfrissende recepten met basmati, volkoren, gecombineerd met eieren, tonijn, linzen, groenten, meloen, sesam ... zeven verschillende en heerlijke combinaties!
Verfrissende, exotische en gezonde voorgerechten: hummus of kikkererwtenpuree, tapenade of olijvenpasta en tzatziki of yoghurt en komkommersaus.
Aardappelomelet met Thermomix, een klassieker, eenvoudig te bereiden en waar het hele gezin dol op is, koud of warm en vergezeld van een goede salade.
Kalkoenstruddel met groenten (bovenste foto), ideaal voor snack, lunch of diner, wat gepaard kan gaan met wat verfrissende komkommersaus en diverse groenten.
Ingemaakte kwartel, een gerecht dat ook koud wordt genomen en dat de smaak van de vogel combineert met het zuur in de marinade. Kwartels worden koud geserveerd vergezeld van hun eigen saus.
Watermeloen met mediterrane watermeloen en fetakaas, een zeer frisse optie die groenten en zomerfruit bij uitstek combineert is watermeloen.
Vlees en Vis
Medaillons van Iberische varkenshaas gelakt met sesam (bovenste foto), een eenvoudig recept. De sesamsmaak en de sinaasappel- en sojasaus versterken de smaak van het entrecôte en dit recept kan ook worden gemaakt met kalkoen- of kipfilet.
Rijst en inktvis, een andere paella waaraan we, samen met inktvis, wat smakelijke vis kunnen toevoegen, zoals grouper, zeeduivel ...
Verfrissende desserts
Zelfgemaakt ijs dat triomfeert (foto hierboven): fruit, heel eenvoudig te maken; roomijs, gemaakt van sorbets; en het complete ijs, een beetje ingewikkelder, maar degene die het beste resultaat geeft. Er is niets beters om de zomermiddagen te koelen. Welke heeft jouw voorkeur?
Papaya-boten met yoghurt en kersen, een gezond recept met fruit en yoghurt, waarbij een van de heerlijkste zomerfruit, kersen of schandpaal wordt gebruikt, gecombineerd met een steeds minder exotisch fruit. Een interessante combinatie van smaken.
Zelfgemaakte vla, voor de zoetekauw, een klassiek dessert dat niet moeilijk is om thuis te maken en dat, cool, kinderen houden.
Tiramisu-cake (bovenste foto), een klassieker die triomfeert in elk dessert, feest, snack ... Eenvoudig te bereiden, klaar in 45 minuten (meer koeltijd).
Hazelnootcake, ideaal bij het ontbijt of tussendoortje, als dessert ... Een biscuit met een speciale smaak.
We hopen onze Samenvatting van recepten voor het hele gezin zo verfrissend dat ik je eetlust opende en deze tegenwoordig in praktijk breng. Vergeet niet dat als er een ingrediënt is dat niet geschikt is voor jonge kinderen, we dit kunnen onderdrukken of een kleine aanpassing in het recept kunnen aanbrengen als ze iets niet leuk vinden.
