Vandaag wil ik je laten zien hoe je een uitstekend kunt voorbereiden Zomerrecept om met de kinderen te maken: enkele lendeboekjes met zelfgemaakte kaas dat ze veel meer leuk zullen vinden dan de typische San Jacobos die bevroren verkopen en waarin ze ons ook zullen helpen ze voor te bereiden en ze zullen plezier hebben.
Zoals ik je vertelde toen we het recept voor zelfgemaakte kippenvingers maakten, is dit recept zeer eenvoudig en de moeite waard om het voor onszelf te bereiden en niet het industriële of voorgekookte te gebruiken, omdat de kwaliteitsverschil met de onze is indrukwekkend.
U kunt dit recept bereiden met filets van kalkoen of kipfilet, in plaats van varkenshaasboekjes en u kunt dus variëren met een even groot resultaat. Als u in plaats van varkenslende alleen Yorkham en kaas gebruikt, gaan we voor de klassieker 'San Jacobo".
Ingrediënten voor 8 boekjes
- 8 boekjes varkenshaas, of 16 zeer dunne filets van ossenhaastape, 8 plakjes gesmolten kaas, 8 plakjes gekookte ham, 2 eieren, paneermeel
Hoe boekjes voor lende en kaas voor kinderen te maken
Voor dit recept moeten we onze slager vragen snijd dunne filets van varkenslende omdat we ze twee voor twee gaan frituren en met de vulling ertussenin. We kunnen kant-en-klare boekjes bestellen of ze zelf samenstellen met twee filets voor elk.
In elk geval is onze eerste taak om de filets plat te maken, - en ze terloops zacht te maken, - ze enkele slagen op het bord te geven met behulp van een hamer of met de roller. De kinderen zullen ons vermaken met het verslaan van het vlees.
Dan kun je ook de vulling in elk boekje doen, dit kan een plak ham en kaas zijn of als je wilt, kun je serranoham gebruiken. Onthoud dat wanneer kinderen deelnemen aan de taak om voedsel te bereiden, eten ze het beter. Je moet gewoon zien hoe mijn nicht het bord verliet op de foto die de post leidt.
Zodra de vulling erin is, sluit u het boekje en bestrooi het aan beide kanten met zout. De volgende stap is om ze te doorbreken en elk boekje varkenslende met kaas lichtjes door te geven voor bloem, vervolgens voor losgeklopt ei en vervolgens voor paneermeel.
We bakken de boekjes in de friteuse of in een pan met veel extra vierge olijfolie en we halen ze eruit als ze een gouden kleur hebben. Zodra gebakken, giet de ossenhaas met kaas op absorberend papier en serveer met een beetje sla salade en drie of vier aardappels chips.
Verwerkingstijd | 20 minuten Moeilijkheid | Eenvoudig recept
Proeverij
Wanneer u dit doet Zomerrecept met de kleintjes, de lendenbroodjes en kaasboekjes, vergeet niet dat u meer dan nodig kunt voorbereiden en de boekjes die niet zullen worden gebruikt, kunt bevriezen. U zult ze dus voor een andere gelegenheid laten maken, gewoon om ze te bakken.
