Met deze merkwaardige naam heb ik wat mini-champignons en ham-pizza's gedoopt die we gaan koken in plaats van op brooddeeg zoals normale pizza's op plakjes aubergine. Ik raad je aan deze te proberen individuele aubergines voor het avondeten. Ze zullen het hele gezin leuk vinden.
Het is een leuke manier om meer groenten te eten die iedereen lekker zal vinden en dat u kunt aanpassen met de ingrediënten die u het lekkerst vindt, bijvoorbeeld met spek, gedroogde tomaten, geitenkaas of pittige worst als je dat liever hebt. Laten we naar de keuken gaan!
Ingrediënten voor 4 personen
- 2 aubergines, 1 mozzarella kaasbal, 4 eetlepels gebakken tomaat, 8 champignons, 4 plakjes ham, olijfolie en oregano
Hoe individuele aubergines te maken voor het avondeten
Als basis van onze pizza gebruiken we plakjes aubergines. We zijn geïnteresseerd in plakjes van het grootste gebied van aubergine, dus om 8 plakjes te snijden, moeten twee aubergines worden gebruikt. De plakjes moeten ongeveer een cm vasthouden.
De aubergine die we niet gebruiken, de eindplak en de smalste en langwerpige helft We bewaren ze voor ander gebruik en recepten. We leggen de aubergines 10 minuten met een paar korrels zout op een papieren handdoek zodat ze hun water vrijgeven en niet bitter worden.
We maken van de gelegenheid gebruik om de oven op 180º te verwarmen. Daarna drogen we de aubergines en plaatsen ze in een bakplaat bedekt met gezwaveld papier. Op elk plakje leggen we een halve eetlepel tomaat, een paar stukjes ham en compleet met wat geknepen mozzarellakaas en gesneden champignons.
U kunt de gewenste ingrediënten toevoegen. Voeg een straaltje extra vierge olijfolie toe en bak gedurende 25-30 minuten. Wanneer je ze eruit haalt bestrooi met oregano en breng ze naar de tafel om ze onmiddellijk op te eten.
Verwerkingstijd | 45 minuten
Moeilijkheidsgraad | Heel gemakkelijk
Proeverij
de individuele aubergines voor het avondeten Ze zijn een eenvoudig en snel recept dat, naast hun uitstekende smaak en textuur, een bijkomend voordeel heeft: een magnetronpons is voldoende om ze weer op hun punt te krijgen, zodat je ze van tevoren kunt laten koken of ze in een tupper mee kunt nemen naar het werk.
