Nog een week, zoals elke donderdag, brengen we u een nieuwe ingang voor onze sectie van Recepten voor het hele gezin met ideeën voor kinderen om gevarieerd te eten, nieuwe dingen en de onze te proberen, voedsel dat misschien niet regelmatig smaakt en misschien ontbreekt.
Het zijn recepten gemaakt door onze metgezellen van Direct to the Palate en Vitónica en vandaag hebben we prachtige recepten met gerechten en een aantal desserts om wat variatie te geven (en je te laten groeien in de keuken om ze in de keuken te willen krijgen om ze te maken).
Eerste
Milanese minestrone recept: een kookklassieker. Het meest ingewikkelde deel van dit recept is om alle ingrediënten te bereiden. Zodra de groenten schoon en gehakt zijn, is het maken van dit gerecht slechts een kwestie van geduld zodat het geleidelijk wordt gedaan.
Courgettecrème met gekonfijte sjalotten en geitenkaas: gezond recept. Wie houdt er niet van een troostende groentecrème op de koude herfst- en winteravonden? In de zomer voelt het verse lepelen geweldig, maar voor mij gaat er niets boven een licht en gezond diner op basis van goede groenten.
Bloemkoolcrème met Gruyère-toast: Bloemkool is een groente die niet iedereen lekker vindt en die we echter in onze voeding moeten opnemen vanwege de goede eigenschappen. Door het op deze manier te bereiden, wordt de smaak samen met de rest van de ingrediënten zachter, waardoor het voor de meeste mensen gemakkelijker wordt om lekker te vinden.
Seconden
Gebakken mul: Rock mul is een vis met een intense smaak en wordt zeer gewaardeerd in de keuken. Deze soort wordt zeer gewaardeerd, en hoewel zijn prijs niet laag is, vooral in deze datums, maakt hij het goed met zijn uitstekende smaak en stevig en wit vlees.
Tonijn, tomaat en eicannelloni: een recept voor "levenslang". Er zijn altijd recepten geweest van mijn moeder die bij speciale gelegenheden genereus werd ontvangen. Een van hen was de tonijn-, tomaat- en eicannelloni die ik elk jaar bereidde op de verjaardag van een van mijn zussen. Hoewel mijn moeder heel goed wist wat we gingen beantwoorden, vroeg ze ons altijd wat we die dag wilden eten.
Pittige garnalentaco's met avocado- en tahinisaus. Het is zo simpel als het een tijdje marineren van garnalen in een mengsel van pittige kruiden, ze mengen met nog een paar ingrediënten, een snelle saus bereiden en er gevulde taco's of burrito's van maken. In dit geval heb ik verschillende nationaliteiten gemengd op het gebied van inspiratie, maar de waarheid is dat Japanse shichimi togarashi zeer goed combineert met romige avocado verrijkt met sesampasta. Als je hummus hebt in plaats van tahini, kun je het gebruiken als vervanging.
Zoete zone
- Witte chocolade panna cotta met frambozen en basilicum coulis: om er zonder al te veel moeite goed uit te zien, is dit dessert een van de gerechten die je op de agenda moet hebben.
- Zoete aardappel en anijs cake: een traditioneel recept, met een kerstsmaak die iedereen zal verrukken.
Kokos- en bosbessenjamkoekjes: een eenvoudig recept voor heerlijke koekjes voor deze feestdagen.
Wintersalade met gedroogd fruit, granaatappel en sinaasappel: omdat desserts niet altijd vol calorieën moeten zitten, heb je hier een heerlijk dessert, typisch voor deze dadels en daarom met seizoensproducten.
* Zoete wijn en citroentaart: ik weet niet wat de koekjes zullen hebben, maar ze zijn zoet dat ze me verliezen. Daarom probeer ik altijd nieuwe recepten en let ik op trucs om ze luchtiger, lichter en smakelijker te maken.
En dit is alles voor vandaag. Geniet erg van deze recepten en vergeet dat niet aanstaande donderdag komen we terug met meer ideeën Voor de gerechten van de week.
