de foliumzuur Het is de synthetische vorm van vitamine B9 of folaat en draagt samen met vitamine B12 bij aan de vorming van rode bloedcellen, waardoor bloedarmoede wordt voorkomen. Het is ook van vitaal belang voor de zenuwfunctie en DNA-vorming en bevordert de goede werking van het lichaam in het algemeen.
Ongeveer 400 mg van deze vitamine is dagelijks nodig en het kan worden verkregen via een gezond en uitgebalanceerd dieet. Maar tijdens de zwangerschap is een extra bijdrage vereist (meestal als foliumzuursupplementen aanbevolen door de arts), sinds de afwezigheid ervan kan leiden tot ernstige defecten in de neurale buis, zoals spina bifida of anencefalie bij de pasgeborene.
Wij vertellen het u welk voedsel het rijkst is aan B9 en hoe kun je ze consumeren om hun voordelen te benutten.
Bij baby's en meer Foliumzuur tijdens de zwangerschap: waarom is het belangrijk?1. Avocado
Geef tot 110 mcg foliumzuur per kopje, wat ongeveer 28% van uw dagelijkse behoeften vertegenwoordigt.
Maar het valt niet alleen op als een van de beste voedingsmiddelen met foliumzuur, maar het is ook een uitstekende bron van vetzuren, vitamine K en voedingsvezels.
Probeer het gevuld te bereiden, voeg het toe aan uw salades of zelfs uw snacks of broodjes om te genieten van een gezonde en heerlijke maaltijd.
2. Amandelen
Noten leveren niet alleen foliumzuur, maar ook vetten en andere nuttige voedingsstoffen aan het lichaam.
Met een kopje amandelen verwerft het lichaam 54 microgram vitamine B9, maar het heeft ook andere uitstekende eigenschappen tijdens de zwangerschap, vanwege zijn rijkdom aan eiwitten en mineralen (zoals calcium en magnesium).
Bovendien is de amandel ook Het is een stimulerend middel voor moedermelk (Galactógena).
En alsof dat nog niet genoeg is: het is een uitstekende bron van enkelvoudig onverzadigde vetten (de goede) en vitamine E, het beschermt het hart, versterkt de botten en geeft zijn smaak en textuur aan zowel zoete als hartige recepten.
Ze kunnen rauw of met een salade worden gegeten.
3. Bruine rijst
Als je nog steeds twijfelt tussen witte en bruine rijst, geven we je enkele redenen om je te overtuigen: zowel magnesium- als B-vitamines in rijst zijn geconcentreerd in de zemelen, daarom gaan ze meestal verloren in witte rijst.
Een portie van 80 g bruine rijst geeft je 30% van je dagelijkse magnesiumbehoefte, een kwart vitamine B3 en B6 een vijfde van B1 en B5 en een 15% foliumzuur.
De integraal is ook een energiebron in de vorm van koolhydraten, levert meer vezels en mineralen zoals magnesium, fosfor, ijzer, zink, mangaan en koper en is een goede bron van vitamines van groep B, terwijl witte rijst Hij verliest ze als hij kaf.
Ontdek de grote verscheidenheid aan gerechten die u kunt maken met dit complete zaad, zoals een rijst met kerrie of een heerlijke risotto.
4. Broccoli
Een kop broccoli levert ongeveer 104 mcg foliumzuur. En bovendien is calcium, vitamine C en zeer rijk aan vezels.
Vanwege de vele gezondheidsvoordelen moet het worden opgenomen in een gezond dieet, vooral tijdens de zwangerschap.
Omdat folaat oplosbaar is in water, is het raadzaam om ze niet veel te koken en is het beter om ze te stomen.
Het wordt aanbevolen om het rauw of gestoomd te eten, omdat dit zijn eigenschappen minder verliest, maar ze worden ook vaak gebruikt om bepaalde gerechten zoals pizza, salades, pasta, naast vele andere recepten, te begeleiden.
5. Pinda's
In tegenstelling tot wat wordt gedacht, is het een peulvrucht, geen gedroogde vrucht.
In vergelijking met noten bevat deze er meer foliumzuur (een kwart beker levert 88 mcg), meer vitamine B3 en meer eiwitten (26%).
Het bevat ook vezels (7%) en aanzienlijke hoeveelheden mineralen zoals magnesium, zink, fosfor, nikkel (wat de absorptie van ijzer bevordert) en ijzer in overvloed. En het helpt cholesterol in evenwicht te brengen.
Je kunt ze alleen eten, en dus profiteren van al hun rijkdom aan B-vitamines (zoals foliumzuur of B9), omdat dit soort in water oplosbare vitamines gemakkelijker verloren gaan wanneer ze worden gekookt of geroosterd.
Maar je kunt ook de pindakaas verspreiden of een veelvoud aan gerechten maken, zoals een cake met banaan en in vegetarische recepten zoals tofu en mangotaco's met pindasaus.
6. Pompoen
De voedingswaarde van pompoen is net zo prominent als de opvallende kleur. Net als andere groenten is het een voedingsmiddel dat rijk is aan water en een lage calorische dichtheid.
Het biedt een grote verscheidenheid aan micronutriënten, waaronder de bijdrage van carotenen, kalium, vitamine A en vitamines van het B-complex.
En bovendien is het heel gemakkelijk om verslaafd te raken aan deze groente, omdat het op duizend verschillende manieren kan worden bereid, dus als je het in het dieet opneemt, krijg je een hoog foliumzuur. Om je een idee te geven, een enkele kop pompoen bevat 41 mcg.
Hier laten we je 33 recepten om je mond te openen, hoewel er nog veel meer zijn.
7. Spruitjes
Ze zijn misschien niet je favoriete eten en het is meestal erg moeilijk om kinderen te overtuigen om ze te nemen, maar hun hoge gehalte aan foliumzuur kan niet worden ontkend.
In feite levert het eten van een kop gekookte spruitjes ongeveer 25% van uw aanbevolen dagelijkse hoeveelheid.
Maar ze hebben ook veel vitamine C, vitamine K, vitamine A, mangaan en kalium (deze laatste essentieel voor de goede ontwikkeling van het lichaam, botten en spieren).
Weet je nog steeds niet hoe je ze moet voorbereiden? Begin met zeven recepten die je zullen verrassen en ga door met anderen zo sappig als pompoen, geroosterd in cider met mandarijn.
8. Bloemkool
Deze kruisbloemige groente wordt beschouwd als een van de voedingsmiddelen met de meeste vitamine C, maar het is ook een geweldige bron van foliumzuur.
Het eten van slechts één kop gestoomde bloemkool geeft je ongeveer 55 mcg folaat, wat overeenkomt met 14% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid. En de cijfers stijgen als ze ongekookt worden geconsumeerd.
Daarom is het raadzaam om verse bloemkool toe te voegen aan een salade met een ander voedsel rijk aan foliumzuur. Maar zonder twijfel zult u het beter vinden als u gerechten zo aantrekkelijk maakt als deze geroosterde bloemkool met kruiden, amandelen en yoghurtsaus of een couscous. En als het niet genoeg lijkt, neem dan nota van deze 15 meer recepten.
9. Asperges
gekookt levert tot 262 mcg foliumzuur per kopjeof wat hetzelfde is, 63% van de aanbevolen dagelijkse waarden.
En alsof dat niet genoeg was, is het dubbel nuttig tijdens de zwangerschap. omdat het een diureticum is, ten zeerste aanbevolen in geval van vochtretentie.
Maar de voordelen voor de gezondheid gaan verder dan dat: ze zijn een spectaculaire bron van vezels, chroom en sporenelementen die de bloedcirculatie verbeteren, evenals vitamine A, C, E en K.
En omdat het een krachtige natuurlijke antioxidant is, vertraagt het het verouderingsproces van ons lichaam.
Asperges u kunt het ook gegrild nemen, in uw salades integreren of er duizend recepten mee bereiden, zelfs om warm te worden als een pompoenroom.
10. Spinazie
Een kopje van deze groente Het bevat 263 mcg, wat betekent dat het ongeveer 63% van de aanbevolen dagelijkse waarden voor foliumzuur levert.
Maar de voordelen van deze groene bladgroente gaan veel verder, omdat die intense kleur belangrijk is voor de huid en het haar en zorgt voor eiwitten, ijzer, vitamines en mineralen.
Met slechts 27 calorieën valt het vooral op dat het een van de beste bronnen van kalium in het dieet is, omdat we met een kop gekookte spinazie 839 mg kalium krijgen (de banaan heeft bijvoorbeeld ongeveer 539 mg).
En verban ze niet uit je gezinsdieet omdat je niet weet hoe je je kinderen ze in hun mond kunt stoppen. Naast de spinazieroom, perfect voor de winterdagen, kunt u ook spinaziepannenkoeken, spinaziecannelloni of de traditionele stoofpot met spinazie-kikkererwten maken.
Bij baby's en meer Voeding tijdens de zwangerschap: voedingsmiddelen die rijk zijn aan foliumzuur11. Aardbeien
Deze vrucht die zo smakelijk is om te zien en te proeven, is een uitstekende bron van vitamine C, K en foliumzuur. specifiek 200 g deksel meer dan 200% van de dagelijkse behoefte aan vitamine C, een derde van vitamine K en het zesde deel van foliumzuur, met slechts 66 calorieën.
Maar het geeft veel meer: in 200 g aardbeien zit 17% ijzer en 9% magnesium. Het biedt ook kalium, calcium, fosfor, mangaan, koper en silicium, dus het is een voedsel dat sterk wordt aanbevolen tijdens de zwangerschap en om voedingstekorten te voorkomen.
Ze hunkeren op elk moment van de dag, en ze kunnen alleen worden genomen, na het wassen onder de kraan, of met slagroom, maar het is ook een zeer populair ingrediënt in gebak: cakes, milkshakes, mousse ... En meer verschillende recepten.
12. Kikkererwten
Deze peulvrucht bevat 282 mcg foliumzuur per kopje en omdat het ook lekker en energiek is, biedt het goede doses vezels, vitamines en mineralen, dus het moet een prominente plaats in het dieet innemen.
En het is heel gemakkelijk om het te doen, omdat het aan een groot aantal gerechten kan worden toegevoegd en perfect combineert met andere voedingsmiddelen die rijk zijn aan foliumzuur (zoals spinazie, tomaat of wortel) en de verdubbeling van de bijdrage van deze vitamine, essentieel tijdens de zwangerschap.
Bijvoorbeeld: in een salade, een stoofpotje, in room ... Van gebakken kikkererwten met wortels, passeren met een mango-kikkererwtencurry, voor veganisten of de onweerstaanbare falafel.
In baby's en meer48 voedingsmiddelen die rijk zijn aan ijzer en 48 eenvoudige recepten zodat het niet kost om het dieet te verbeteren13. Erwten
Het wordt bijna altijd gebruikt als garnering voor ander voedsel en nauwelijks aandacht besteed, misschien vanwege zijn kleine formaat?
En toch, deze kleine balletjes hebben belangrijke gunstige eigenschappen voor onze gezondheid, vooral tijdens de zwangerschap: Een kopje bevat 101 mcg foliumzuur.
Het onderscheidt zich ook als een antioxidantvoedsel, omdat het talloze vitamines en mineralen bevat, die nodig zijn voor de goede werking van het lichaam.
Bovendien voldoet het met zeer weinig calorieën en is het zeer spijsvertering, en helpt het de stofwisseling in perfecte staat te houden, iets dat zeer wordt toegejuicht tijdens de zwangerschap.
Voor dit alles moet het centraal staan aan onze tafel en een hoofdgerecht zijn en niet alleen een begeleiding.
We geven je een aantal ideeën om te beginnen, voorbij het traditionele gerecht van erwten met ham.
14. Bonen
Deze peulvrucht kan wit, zwart of pint zijn, faba, bonen, bonen, bonen, bonen genoemd ... En in elk geval helpt het u om een aanzienlijke hoeveelheid foliumzuur toe te voegen: tot 390 microgram van de voedingsstof per 100 gram.
Wit helpt bijvoorbeeld het gewicht onder controle te houden, dankzij de vezel die het bevat, omdat het een geweldig gevoel van verzadiging creëert dat mogelijke onbedwingbare trek op afstand houdt.
Bovendien zijn ze een uitstekende energiebron en leveren ze eiwitten, koolhydraten, B-vitamines, vitamine C, natrium, kalium, ijzer, magnesium, vrijwel geen vet of cholesterol.
En met hen kunt u stoofschotels, gebakken, burrito's, salades maken ... We wekken uw eetlust op met een stoofpot van witte bonen gestoofde groenten. Omdat lepelgerechten niet calorisch en vet hoeven te zijn. En bovendien nog 29 recepten.
15. Sla
Weet je dat slechts 10 bladeren van deze groene groente levert 136 mcg foliumzuur?
En net als de rest van de groene bladeren, biedt het overvloedige vitamines en kleine doses mineralen die het dieet verrijken met nauwelijks calorieën.
Van sla is ook gezegd dat het geruststelt, dat het goed is voor het gezichtsvermogen, slapeloosheid en vochtretentie, en zelfs dat het het libido beïnvloedt. Het is een van die groenten die bijna dagelijks moet worden gegeten. In salades is zij de koningin en combineert bijna alles.
Om te profiteren van alle voordelen, moet je langdurig weken voorkomen, profiteren van de groenere bladeren, ze kort voor het eten bereiden en op smaak brengen met citroensap of azijn. Citroenzuur en azijnzuur hebben een conserverende kracht die vitamines behoudt.
En we begeleiden u bij het kiezen van de beste soorten sla en gezonde en rijke recepten om ze te bereiden.
Onder hen ook deze alternatieven voor salade en sandwiches: heerlijke taco's met linzen, een ander voedsel dat erg rijk is aan vitamine B9, of sommige knoppen van gegrilde knoppen met yoghurtsaus.
Bij baby's en meer Transgene sla met meer foliumzuur om misvormingen tijdens de zwangerschap te voorkomen 16. Linzen
Linzen en de verschillende soorten bonen zijn het rijkst aan foliumzuur. Ze worden zelfs sterk aanbevolen in de dagelijkse voeding voor zwangere vrouwen: slechts een half kopje linzen biedt ongeveer 180 mcg folaten, ongeveer 45% van de aanbevolen dagelijkse waarde.
Linzen en bonen zijn bovendien goed voor het bestrijden van bloedarmoede en het verlagen van cholesterol.
Ze zijn perfect voor het eten met metgezellen en om warm te worden, maar ook gestoofd en vleesloos. Probeer eerst de voorgerecht linze hummus, of de pompoen en linzencrème. En voeg ook een dubbele portie foliumzuur toe.
17. Meloen
Hoewel het in verschillende variëteiten voorkomt, bevat het een gemiddelde van 55 Kcal per 100 gram en biedt het hydraten in verhoudingen van ongeveer 15%, waarvan vele natuurlijke suikers zijn, vergezeld van vezels en een verscheidenheid aan micronutriënten.
De mineralen bevatten de bijdrage van kalium, vergelijkbaar met banaan, evenals het magnesiumgehalte. Het biedt carotenen en vitamine A in grote hoeveelheden en vitamine C in hoeveelheden vergelijkbaar met kiwi, naast een verscheidenheid aan vitamines van het B-complex, waaronder B9 of foliumzuur: 27.2 microgram voor elk kopje menu-items.
Deze vrucht is zeer verzadigend, dus het kan je helpen gezonder te eten. Je kunt de plakjes eten zoals ze zijn (met ham zijn ze geweldig) of neem de meloen op in een verscheidenheid aan verfrissende gerechten tijdens de zomer, het bloeiseizoen. Onder hen: koude soep, ijs of spiesjes met zalm.
18. oranje
Er zijn veel vruchten die foliumzuur bevatten, maar citrusvruchten zijn degenen die het meest opvallen. En, onder hen, sinaasappels: een stuk heeft ongeveer 50 mcgen een groot glas sap kan meer bevatten.
Dit sappige geschenk van vitamines en mineralen, zoals vitamine C, versterkt de afweer en is een van de beste opties voor energie en bescherming tegen infecties.
Maar het regelmatig innemen ervan wordt ook aanbevolen om spataderen en aambeien te voorkomen, omdat ze de bloedvaten beschermen en een goede bloedsomloop bevorderen, een extra voordeel tijdens de zwangerschap.
Maar je kunt het ook koken en opnemen in verschillende recepten, zoet en hartig.
Bij baby's en meer De 25 beste voedingsmiddelen die rijk zijn aan calcium en hoe u ze effectief kunt maken19. Papaya
Deze grote tropische vrucht bevat in wezen snel absorberende suikers (hoe volwassener de vrucht is) en bevat een laag vetgehalte.
Het heeft ook veel water (90%), waardoor het uitstekend diureticum is. Het verhoogt ook de natuurlijke afweer vanwege het hoge gehalte aan vitamine C. Slechts 100 g papaya bedekt de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid van deze vitamine voor een volwassene (meer dan sinaasappel) volledig.
En het komt niet tekort, veel minder, in zijn bijdrage van vitamine B9 of foliumzuur: Een stuk bevat 115 mcg.
Bovendien verbetert het de huid, voorkomt het constipatie en helpt het de spijsvertering van eiwitten uit de voeding.
Je kunt het alleen nemen of een heerlijk papajasap drinken. Hoewel er meer mogelijkheden zijn, vooral recepten uit Mexico, land van herkomst.
20. Banaan
Geslagen in ons dieet, vanwege het hoge caloriegehalte en dat zijn er niet zoveel als we denken.
Naast kalium, magnesium en vezels zijn bananen een belangrijke bron van foliumzuur, een essentiële voedingsstof voor en tijdens de eerste weken van de zwangerschap: 100 g levert 22 mcg folaten.
Daarom is het een aanbevolen vrucht om in te nemen tijdens de zwangerschap, maar ook in de postpartumperiode, omdat ze door de hoge kaliumgehaltes te bevatten, de baarmoeder helpen zijn normale uiterlijk te herstellen.
De gezonde dosis vitamine C, tryptofaan en vitamine B6, helpt de stemming op te heffen, en bestrijdt ook aambeien en bevordert gezonde spijsverteringsbacteriën, helpt de gezondheid van het immuunsysteem te behouden en infecties te voorkomen.
Trouwens! Het is raadzaam om het met noten te nemen, omdat de eiwitten die door de noten worden geleverd de afgifte van suiker uit bananen vertragen. Er is dus geen excuus om dit fruit niet in uw dieet op te nemen: vóór, tijdens en na de zwangerschap.
Als je het moe bent om het alleen te eten, kun je proberen het in verschillende recepten op te nemen, zoals een cake of er een verfrissende smoothie van te maken.
21. Grapefruit
Het is een van de meest onbekende of minst gebruikte citrusvruchten, misschien vanwege de meer bittere smaak dan sinaasappel. Maar het heeft ook veel gezondheidsvoordelen en is een goede bondgenoot in de keuken.
Het wordt sterk aanbevolen om grapefruitsap dagelijks voor elke maaltijd te consumeren, omdat het helpt om het actieve metabolisme beter te verteren en te behouden.
Het bevat weinig calorieën, veel vezels en vitamines die belangrijk zijn voor het goed functioneren van het lichaam. Onder hen, foliumzuur: Een kopje in blokjes gesneden grapefruit levert 28,8 mcg.
En er is meer: zorg voor ons hart door het cholesterol en triglyceriden in het lichaam te verlagen, en ook onze huid.
Probeer het op te nemen in gezonde recepten, zoals een rijstsalade of een zoete cake.
22. Quinoa
Hoewel het niet nodig is om magische krachten toe te kennen, is het een gezond superfood en, indien goed gekookt, heerlijk.
Merk eerst op dat het een pseudocereal is, omdat het een zaad is met unieke voedingskenmerken: het bevat tot 23% hoogwaardige plantaardige eiwitten en essentiële aminozuren. Het is ook verzadigend, bevat veel vezels, vitamines en mineralen zoals ijzer (60 gram draagt 31% bij aan de dagelijkse behoeften van een vrouw), zodat ze bestand is tegen de vermoeidheid die gepaard kan gaan met zwangerschap als ze Ze winnen kilo's, vooral in het laatste kwartaal.
En natuurlijk is het rijk aan foliumzuur: slechts 60 gram quinoa nemen dekt 15% van de dagelijkse behoeften van deze vitamine
Om het smakelijk en niet pasta-achtig te maken, kook je het in voldoende vloeistof totdat het klaar is, zoals rijst of pasta. Maar de meeste verkochte producten zijn al gekookt, dus als je het op het etiket zet en deze stap overslaat.
Deze trucs zullen je overtuigen dat het erg lekker kan zijn. Bovendien is het gemakkelijk om het op veel verschillende manieren in uw dieet te introduceren.
23. Biet
Het is een geweldige bron van antioxidanten en het beste voedsel om ons lichaam te reinigen. Hoewel het alleen al om deze reden een perfecte kandidaat zou zijn om het in het dieet op te nemen, voeg zijn grote bijdrage aan foliumzuur toe: voeg bijvoorbeeld een kop gekookte biet toe aan je salade, geeft je ongeveer 148 mcg folaat, wat overeenkomt met 34% van uw dagelijkse behoeften.
Probeer het ook in sap te nemen, om je afweer te verhogen of met yoghurt en zelfs zo zoet.
24. Sesamzaadjes
Ook bekend als sesamzaden in Zuid-Spanje, ze zijn een rijke bron van calcium, een alternatief voor zuivelproducten: 30 g draagt een derde bij van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid.
Bovendien leveren deze zaden aanzienlijke doses magnesium, fosfor, koper, mangaan en ook ijzer, vooral zwarte sesam.
Het bevat ook wat kalium, zink, selenium, silicium en boor en is rijk aan vitamines die belangrijk zijn voor het zenuwstelsel en andere vitale functies, met name B1, B3, B6 en foliumzuur: Een sneetje brood bevat 60 mcg vitamine B9.
De overvloed aan lecithine is nuttig om het cholesterolgehalte te verlagen en te beheersen.
We kunnen sesam vinden in niet-geroosterde zaden, in geroosterde zaden, zwart, gemalen met zout (gomasio), in pasta (tahina), in olie, gemengd met aromatische, enz.
Of het nu wit, goud of zwart is, het meest voorkomende nut is als aanvulling op of versiering van andere recepten, op salades, in ontbijttoast of zelfs om een sandwich voor kinderen te verrijken.
Ideale metgezel van gebakken groenten, vlees of vis, in de yoghurt van de snack, op desserts als decoratie, als extra ingrediënt van brood, en ook als een vervanging voor bloem in gebakken en gehavend.
Ontdek hoe je sesam in de keuken gebruikt en leer hoe je gezonde en smakelijke gerechten maakt.
Bij baby's en meer Wat we moeten weten over ijzer- en foliumzuursupplementen tijdens de zwangerschap 25. Soja
Beschouwd als een ster eten, biedt 240 microgram foliumzuur per 100 gram.
Binnen de peulvruchtenfamilie is het degene die de meest hoogwaardige eiwitten bevat (8 van de 9 essentiële aminozuren). In feite levert 100 gram 36 g eiwit, terwijl een biefstuk 22 g bevat.
Het zorgt ook voor het hart door cholesterol- en triglycerideniveaus te beheersen; verlaagt de bloeddruk; Verbetert de darmtransit en vermindert het verlies van botdichtheid, waardoor de gezondheid van de botten wordt verbeterd.
Je kunt het gebruiken in salades, stoofschotels, om vegetarische burgers en elk gerecht gemaakt met andere peulvruchten te maken. Het is erg handig in veganistische gerechten, zoals deze guacamole-taco's of kikkererwten gemarineerd in sojabonen. En de sojadrank is gezond en zeer verfrissend.
26. Tomaat
Deze groente biedt vitamine C, een krachtige natuurlijke antioxidant, naast vitamine A, K, ijzer en kalium en een laag natriumgehalte, wat helpt om vochtretentie en toxine-eliminatie te voorkomen.
Maar deze kwaliteiten zijn niet de enige goede voor zwangerschap, omdat het ook de bloedcirculatie verbetert. En vooral, het hoge foliumzuurgehalte: een glas tomatensap (zeer weinig suikers, dus het is perfect voor het ontbijt tijdens de zwangerschap) bevat ongeveer 48 mcg.
Als u ijzersupplementen moet nemen, kan tomaat ook helpen ijzer te absorberen.
En er is meer: dit voedsel is gemakkelijk te combineren in meerdere en gevarieerde gerechten in de keuken. En het verbetert ook de smaak van elke stoofpot.
Je kunt het gekookt met kabeljauw nemen, om wat gebakken champignons te vullen, of probeer een rijst met tomaat.
27. Wortel
We kennen het als de stergroente in bètacaroteen, die essentiële voedingsstoffen voor ons lichaam en essentieel in een uitgebalanceerd dieet.
Ze voorkomen de cellulaire veroudering van de huid, stimuleert de bescherming van melanine en bereidt het voor op de zon. Bovendien verbetert het onze visie.
Maar net zo belangrijk, vooral tijdens de zwangerschap, is het foliumzuurgehalte. Een kopje gesneden rauwe wortel heeft 18,2 mcg.
Om te profiteren van de positieve effecten van zijn voedingsstoffen, kunt u rauwe, gegrilde, gekookte of geroosterde wortelen nemen als een ander ingrediënt in onze salades en stoofschotels, in desserts, crèmes of volledig onafhankelijk.
Enkele onweerstaanbare voorbeelden zijn met komijn geroosterde wortelen, ideaal als bijgerecht of worteltaart.
Foto's | iStock en Pixabay
