Marinade-bereidingen, geven vlees een zeer belangrijke verandering in smaak en zorgen er ook voor dat vlees zachter wordt gebakken gemarineerd konijnrecept, Het kan als referentie dienen, omdat we het kunnen wijzigen en sommige aromatische kruiden kunnen toevoegen of vervangen door anderen, we kunnen ook de azijn verwijderen en een beetje meer citroen toevoegen of vice versa, gebruik pittige paprika, alles hangt af van onze voorkeuren.
Dit gerecht brengt ons veel ijzerzink magnesium fiber, vitaminen B3, B6, B12, C en vetarm. Als extra konijnenvlees heel gemakkelijke spijsvertering.
De ingrediënten voor 4 personen
1 gehakt konijn, olie, 1 ui, 1 knoflook, zout, 2 theelepels zoete paprika, een citroen, azijn, olijfolie, peterselie, tijm, rozemarijn, laurier, zwarte peper.
De voorbereiding
We maken het konijn, zout en peper schoon en doen het in een grote kom.
Pel en snipper de ui en knoflook en doe deze in de kom.
We kleden het konijn met aromatische kruiden en zoete paprika, we verwijderen het zodat alles gelijkmatig geïmpregneerd is.
We geven het allemaal water met het citroensap, een flinke scheut azijn en olijfolie, we verwijderen alles en laten het 3 of 4 uur staan.
Na deze tijd plaatsen we de goed gedraineerde stukken konijn in een ovenschaal en bakken we deze op ongeveer 180º gedurende ongeveer 40º of totdat we zien dat het goed gaar is.
Voorbereidingstijd | 15 minuten + rust Kooktijd | 45 minuten Moeilijkheid | drop
Proeverij
We kunnen het serveren met geroosterde aardappelen.
Deze marinade kan ons ook van dienst zijn als we besluiten om het konijn op een barbecue te koken.
