We gaan door met onze beoordeling van de voedingsmiddelen die het dieet van de kleinste vormen, omdat ze aanvullende voeding introduceren, vanaf zes maanden.
In het laatste bericht hebben we het gehad over de introductie van vlees bij zuigelingenvoeding, de derde voedselgroep die is opgenomen na granen en fruit en groenten.
Ze zijn het eerste voedsel van dierlijke oorsprong dat de baby smaakt, dus je moet rustig gaan en observeren hoe het wordt verdragen.
Omdat ze afkomstig zijn van kleine dieren en het minst allergene vlees zijn, zijn de eerste aangeboden het zogenaamde witte vlees: kip, kalkoen en konijn.
Kip
Kip is een van de meest geconsumeerde vogels en zijn vlees, een van de magerste. Het is zacht, lekker en gemakkelijk te verteren vanwege het lage vetgehalte, daarom is het meestal de eerste die wordt gegeven om de baby te testen na zes maanden.
Wat de nutritionele eigenschappen betreft, is de eiwitinname vergelijkbaar met die van elk ander type vlees (20 procent) en bevat het type B-vitamines, vooral foliumzuur en vitamine B3 of niacine. Dit laatste is gunstig voor de goede werking van de hersenen, bloedcirculatie, collageenvorming en leverfunctie.
Wat betreft de mineralen die het biedt, het is lager in ijzer en zink maar hoger in fosfor en kalium in vergelijking met rood vlees.
Het bevat geen merkbare hoeveelheden koolhydraten en biedt enkelvoudig onverzadigde en meervoudig onverzadigde vetzuren.
Het grote voordeel van kip is dat de voedingsinname erg rijk is, het is vergelijkbaar met dat van rood vlees, maar het bevat weinig vetten en calorieën. Voor elke 100 gram kip worden 125 calorieën (zonder vel) berekend.
Zijn kenmerken maken het een goed voedsel, en ook economisch en veelzijdig tijdens het koken.
Hoe de kip te bereiden
De meest geschikte stukken kip voor de baby zijn de borst, de magerste, en de dij. Als je ouder bent, kunnen we je andere stukken zoals de ham aanbieden om met je handen te eten.
We moeten er bij het kopen ook rekening mee houden dat oudere kippen het vetst zijn, dus we geven de voorkeur aan de jongere.
Wat het koken betreft, moet het vlees mals zijn, maar tegelijkertijd goed gedaan om ervoor te zorgen dat salmonella, de bacterie die salmonellose veroorzaakt, is vernietigd.
De kip geeft veel speelplezier tijdens het koken. Er zijn verschillende manieren om dit dankbare vlees te bereiden. Het moet worden bereid zonder zout, of kruiden die de echte smaak van het vlees verbergen, daarnaast kunnen ze schadelijk zijn voor de baby. Het wordt aanbevolen om de huid en natuurlijk alle botten te verwijderen.
Het kan worden geroosterd, gekookt, gegrild, gebakken, gestoofd of gebakken, maar houd er rekening mee dat oudere kippen harder vlees zijn en meer kooktijd nodig hebben om ze zacht te maken.
Gepaneerd of gehavend zijn goede opties, tenminste totdat u controleert dat de baby niet allergisch is voor gluten of ei, dus u zult moeten wachten op de leeftijd van introductie van deze voedingsmiddelen.
Het ideaal om te beginnen is pureer de kip in de groentepuree, ongeveer 20 gram vlees is een goede maatregel om te beginnen. Je kunt de kip later in reepjes aanbieden zodat de baby kan zuigen, maar vermijd kleine stukjes totdat hij kan kauwen.
Turkije
Een andere zeer geconsumeerde vogel is kalkoen, hoewel niet zoveel als kip. Omdat het mager voedsel is, vetarm en gemakkelijk te verteren, is het, net als kip, zeer geschikt voor het dieet van de kleintjes.
Je kunt beginnen met het aanbieden van de baby vanaf zes maanden.
Het is een van de vleessoorten die meer eiwitten bevat. Het is rijk aan ijzer dat gemakkelijk door het lichaam wordt opgenomen en benadrukt ook het gehalte aan kalium, magnesium, fosfor en zink.
Net als kip bevat het foliumzuur en B-vitamines, waaronder vitamine B3 of niacine, gunstig voor de hersenfunctie.
Het is een zeer smakelijk vlees waarvan het belangrijkste kenmerk het is laag vetgehalte en cholesterol. Voor dit alles is het een zeer gezonde optie voor zowel kinderen als volwassenen.
Hoe Turkije te bereiden
Het beste stuk om de baby het meest mager te bieden is het kalkoenfilet. Je moet de huid verwijderen, het is het deel dat het meeste vet bevat.
Bij het kopen, moet je de jonge kalkoen kiezen (omdat deze een malser vlees zal hebben) met een zachte en witte schil, zonder vlekken en stevig vlees (niet plakkerig), wat aangeeft dat het vers is.
Bij het bereiden, moet u weten dat kalkoenvlees gemakkelijk besmet is, dus we moeten het niet bij kamertemperatuur ontdooien (in de koelkast doen), gescheiden houden van andere voedingsmiddelen en indien mogelijk in de originele verpakking.
De meest voorkomende manier om de kalkoen te koken is geroosterd in de oven (soms gevuld met groenten), het kan ook worden gebakken of opgenomen in stoofschotels of stoofschotels.
Gerookte kalkoen mag niet aan de baby worden aangeboden, noch in de vorm van vleeswaren, omdat zouten en conserveermiddelen worden toegevoegd die schadelijk zijn voor jonge kinderen.
Net als kip is het het beste om het aan de baby te geven Het wordt gemalen en gemengd in de groentepuree.
Konijn
Het konijn is geen vlees zoals gebruikelijk in babyvoeding omdat het kip of kalkoen kan zijn, maar het is een goede optie om in het dieet van de kleintjes op te nemen vanaf zes maanden.
Voer de groep van zogenaamde witte vlees. Het vlees is mager en erg zacht, daarom is het zeer gemakkelijk te kauwen en zeer spijsvertering dankzij het lage collageengehalte, ideaal voor gevoelige magen zoals die van kinderen.
Het is erg gezond omdat het weinig calorieën, cholesterol bevat en een grote hoeveelheid eiwitten met een hoge biologische waarde en essentiële aminozuren bevat.
Zijn vlees heeft een grote voedingswaarde. Het heeft een hoog gehalte aan kalium, fosfor en calcium. Het bevat weinig verzadigde vetten en is rijk aan ijzer. Het gehalte aan vitamines van groep B is opmerkelijk, omdat het vleesvoer is dat het rijkst is aan vitamine B3 of niacine, gunstig voor groei en ontwikkeling, en vooral in vitamine B12, een micronutriënt die de degeneratie van neuronale cellen voorkomt.
Vanwege de vitamine-inname is het een ideaal voedingsmiddel om seizoensmoeheid bij kinderen te bestrijden.
Hoe het konijn te bereiden
Er zijn veel mogelijke manieren om het konijn te koken: stoofpot, stoofpot, gekookt, gebakken, gebakken, ovenschotel, in paella.
Bij aankoop moet je een jong stuk kiezen met roze vlees en flexibele poten. Het vlees is minder lekker maar zachter en licht verteerbaar.
Bij het bereiden, mag u geen zout of specerijen toevoegen of beslag, omdat dit ei vereist.
Net als het vorige vlees, is het beste om konijnenvlees aan te bieden fijngestampt en gemengd in de groentepuree. Later kunnen ze dikkere stukjes achterlaten, zodat de baby gewend raakt aan de nieuwe textuur en als een eerdere stap bij het kauwen.
Foto's | thebittenword.com, zegdehuntress, savemejebus bij baby's en meer | Aanvullende voeding: vlees, vlees bij zuigelingenvoeding
