We hebben al verschillende wetenschapsworkshops over kinderen gepubliceerd, maar ik denk dat het de moeite waard is om door te gaan met onderzoek om je deze kans te bieden om plezier te hebben met de kinderen, en hen bovendien middelen te geven om vertrouwd te raken met de wetenschap. Onze workshop neemt vandaag afscheid van de zomer met een snack voor jonge wetenschappers. We zullen zelfgemaakt ijs zonder koelkast leren maken en onszelf een glas ijs maken. Eenvoudig, goedkoop en zeer interessant.
Elk van onze wetenschappelijke experimentavonden kan prachtig eindigen als we ons voorbereiden een heerlijke snack voor kleine wetenschappers. Het is een heerlijke manier om afscheid te nemen van de zomer terwijl het nog warm is, hoewel ik, beken, dat we het hele jaar door ijs eten. En meer als ze gezond en zelfgemaakt zijn.
We hebben room, suiker, een schone plastic emmer, een luchtdichte diepvrieszak, veel gemalen ijs en veel vetzout nodig. We gaan zelfgemaakt ijs maken zonder de koelkast te gebruiken.
Eerst zullen de volwassenen de slagroom kloppen totdat deze is bevestigd en de kinderen kunnen ons helpen door de suiker toe te voegen en, als we willen, de supplementen die ze kiezen: stukjes chocolade, kaneel, gesneden aardbeien of wat we maar willen. We zullen alles in een luchtdichte diepvrieszak stoppen en goed sluiten.
We zullen een zak ijs kopen en ze hakken of pletten totdat we ze zo klein mogelijk laten. We gingen de straat op en sloegen de tas, beschermd zodat hij niet zou bevlekt worden, met een vleermuis. Ze hadden een geweldige tijd.
Dan doen we het gemalen ijs in de emmer, voegen zout toe, ongeveer een derde van de hoeveelheid ijs en introduceren de zak met het roommengsel erin gemonteerd, goed bedekt.
We zullen het heel voorzichtig moeten nemen, omdat het ijs water wordt en het erg koud zal zijn, in staat zal zijn om 9 graden onder nul te bereiken en de inhoud van de zak te vormen terwijl het bevriest om te voorkomen dat het als een steen blijft en hebben de textuur van ijs. IJs zonder koelkast of vriezer, heerlijk.
Over iets meer dan tien minuten zullen we zien hoe de inhoud van de zak bevroren is. Je hoeft alleen maar het ijs uit de zak te halen en op te eten. Ik verzeker je dat het heerlijk zal zijn en dat de kinderen zullen genieten van de smaak en de wetenschappelijke ervaring.
Maak ijs zonder koelkast Het is mogelijk dankzij een proces dat we wetenschappelijk kunnen verklaren. IJs heeft een dunne laag vloeibaar water op het oppervlak. Het zout dat we hebben toegevoegd lost op in dat water en vormt een verzadigde oplossing, dat wil zeggen dat het water al het zout heeft toegelaten dat het kan oplossen.
Op dat moment wordt het merkwaardige effect geactiveerd. Om water te krijgen, zal de oplossing, die de neiging heeft om te verdunnen, energie uit het ijs absorberen, waardoor de set in temperatuur daalt tot negen graden onder nul. En het is dat de oplossing van water en zout zich in een vloeibare toestand bevindt onder nul omdat het vriespunt lager is dan dat van water alleen, dat 0 graden is.
Met deze procedure maakten onze grootmoeders ijs terwijl er thuis geen diepvriezers waren en we kunnen het ook doen, het bereiden van een heerlijke snack die ijs combineert met wetenschap. Geniet ervan.
Laten we een glas ijs nemen
Ja, dat heb ik geschreven, een glas gemaakt van ijs. Dit is weer een leuk experiment dat we die middag kunnen doen en dan natuurlijk een milkshake nemen of zelfs in ons rijke ijs doen.
We hebben twee plastic bekers nodig, een grote en een kleinere. Ook ducttape en natuurlijk water. Ik doe meestal een druppeltje kleurstof, het is misschien niet de gezondste, maar ze houden van het effect.
We vullen het grote glas in de helft en plaatsen het kleine glas erin. Vervolgens moeten we ze met het plakband binden zodat ze gefixeerd blijven. De tape moet sterk zijn en niet zijn kleefvermogen verliezen om nat te worden. Het aantrekken kost misschien wat, maar met geduld wordt het bereikt. Het idee is dat tussen beide glazen een laag water achterblijft.
Dan zullen we onze uitvinding in de vriezer plaatsen en wanneer we het eruit halen, de plastic bekers nat maken met water van het weer, zullen we het gemakkelijk losmaken en we zullen dit indrukwekkende ijs glas. Ze zullen er dol op zijn. Als we voorzichtig zijn, kunnen we bovendien meer vindingrijkheid gebruiken en glazen melk, milkshake, sap maken ...
Hiermee eindigen we voor vandaag. Op vrijdag een nieuwe workshop, deze keer verzeker ik je dat het leuk zal zijn om te verdwalen in Atlantis of nog veel meer te ontdekken wetenschappelijke mysteries Zo vers, ze zijn al bevroren. Het is voorbij de zomer met de kinderen, maar we zullen blijven genieten.
Video | Stevespanglerciencie, Youtube op baby's en meer | Koken met kinderen, Koken, leren en kinderen, (II), (III)
