Wanneer de baby zes maanden oud wordt, wordt het aanbevolen om hem voedsel aan te bieden, zodat hij beetje bij beetje ander voedsel dan melk zal proberen en meer en meer begint te eten, zoals de ouderen eten.
Het wordt altijd aanbevolen om thuis voedsel te maken, zodat thuisvoedsel altijd gezonder is dan bereid voedsel. We nemen allemaal als vanzelfsprekend aan dat het niet gepast is om een baby te voeden met potten of potten, die als taak hebben ouders van een eventuele gebeurtenis te redden ("omdat het me geen tijd heeft gegeven, geven we het vandaag een kleine pot").
Een studie waarin de potten met een commerciële pap worden vergeleken, concludeert echter dat er zijn geen relevante verschillen in het voedingsprofiel van alle geanalyseerde pap en dat het voor een kind onverschillig is om iets te eten.
Hoe hebben ze het onderzoek gedaan
Om de studie te doen, namen de onderzoekers Tarritos van drie van de bekendste merken in Spanje (met een omzet van 58, 28 en 11% elk) op basis van lamsvlees, kalfsvlees en kip. Tegelijkertijd maakten ze zelfgemaakte puree met hetzelfde recept als dat van de fabrikanten. De ingrediënten werden gekocht in verschillende markten en supermarkten in Murcia en werden gemaakt met behulp van een snelkookpan en een Thermomix, en vervolgens verpakt in glazen containers met een metalen deksel.
Eenmaal gemaakt, analyseerden de zelfgemaakte ze allemaal met verschillende tests om de vochtigheid van het preparaat, de inhoud in macronutriënten, de energetische inhoud, de hoeveelheid natrium en het profiel van vetzuren van elke maaltijd te weten.
Wie heeft de studie gedaan
Hier komt de grote "maar" tot de verkregen conclusies, en dat is dat de studie werd uitgevoerd door het ministerie van voedseltechnologie, voeding en bromatologie van de Universiteit van Murcia, de kindergeneeskunde van het ziekenhuis La Fe de Valencia en de Institute of Child Nutrition Hero Baby.
Zoals we hebben gezegd, zijn de geanalyseerde potten afkomstig van drie verschillende merken (niet vermeld), vrijwel één, Hero. Omdat Hero geïnteresseerd is (stel ik me voor) dat deze studie zegt dat het onverschillig is om potito's of zelfgemaakt eten te geven, zijn er nog twee merken toegevoegd met de bedoeling het proces transparanter te maken.
Het stopt echter niet vervelend en veroorzaakt niet langer wantrouwen dat onder de deelnemers aan een onderzoek dat moet zeggen of de potten met gelijke, beter of slechter dan het zelfgemaakte voedsel, een fabrikant van potten is.
De resultaten
Na analyse van alle maaltijden concludeerden de onderzoekers dat zowel zelfgemaakte puree als commerciële potten hadden een adequaat voedingsprofiel, in overeenstemming met de bereiken aanbevolen door voedingsverenigingen, met enkele variaties in eiwitgehalte en in de hoeveelheid natrium, die mogelijk onvoldoende zijn in zelfgemaakte puree.
Kortom, al het geanalyseerde voedsel bevatte een gehalte aan macronutriënten en vergelijkbare energie en altijd binnen de aanbevelingen. De variabiliteit in kwestie van eiwitten die werd waargenomen, is geassocieerd met het gebruik van verschillende stukken vlees en de hoeveelheid die wordt toegevoegd bij het maken van de pap, dus ze geven geen belang aan dit feit.
Met betrekking tot het natriumgehalte, hoger in zelfgemaakte puree, is het te wijten aan het feit voeg zout toe aan de puree (En het is de schuld van het kopiëren van het recept van de kleine potten, die zout dragen) en ze waarschuwden dat we door het maken van de zelfgemaakte puree het risico lopen om over te gaan met het zout. Gelukkig voegt bijna niemand zout toe aan puree omdat ze dat altijd doen het wordt aanbevolen om geen zout toe te voegen tot de baby minstens één jaar oud is.
Ze voegden ook toe dat, dankzij het proces van het maken van de potten, het voedingsprofiel in het eindproduct homogener en gecontroleerd is, omdat er een proces is dat altijd wordt herhaald (kom op, dan de ouders, wanneer je het thuis doet en altijd " met de hand ”lopen we meer het risico om variaties te uitgesproken te maken in het recept en, bijgevolg, in de pap).
Als een opmerking voor de studie twijfel ik er niet aan dat de potten in toenemende mate gezond zijn, omdat ze in toenemende mate betere ingrediënten toevoegen en het proces meer regelen, maar ik denk nog steeds dat nergens thuis, omdat we de hoeveelheid kunnen aanpassen waaraan onze zoon eet, kunnen we de textuur variëren zodat ze stukjes eten en we kunnen de ingrediënten die hij niet lekker vindt verwijderen en anderen toevoegen die bijvoorbeeld niet in de potten verschijnen.
Wanneer ze je vertellen dat de nieuwste studies zeggen dat het hetzelfde is om ze zelfgemaakte pap te geven dan commerciële pap, weten ze dat ze hoogstwaarschijnlijk naar deze studie verwijzen, die misschien de waarheid vertelt, want zoals ik zeg, besteden ze steeds meer aandacht aan het maken van een gezond recept, maar dat het ook kan worden "opgetuigd" door het duidelijke belangenconflict van een van de medewerkers.
