Als we een paar weken geleden u een aantal ideeën (van eBayers) hebben gegeven om te genieten van een goed familieplan met eten in het veld, willen we u nu de aanbevelingen van het Spaanse Agentschap voor voedselveiligheid geven, om voedselvergiftiging van de zomer te voorkomen , ook weg van huis.
Van AESAN vertellen ze ons dat 'bacteriën houden van de zomer', omdat warmte de groei van voedsel bevordert. Daarom is het nu meer dan ooit belangrijk om deze goede tips te onthouden.
Maak je klaar voor een bacterievrije picknick of barbecue
Voor vertrek, de Gekookt voedsel moet tot het laatste moment in de koelkast worden bewaard. Bij het bereiden en introduceren van het voedsel in de bijbehorende containers, zullen we onthouden dat het rauwe voedsel van het gekookte voedsel moet worden gescheiden, het fruit en de groenten goed moeten worden gewassen en we de tortilla's correct zullen stremmen. Elk voedsel wordt tot de lunch in de container bewaard.
Van voedingsmiddelen (sauzen, ijs) die rauwe eieren bevatten, kunnen we vergeten
Om de koelketen te behouden, kunnen we voedsel dat koud nodig heeft in de draagbare koelkast bewaren, en we helpen ons bij voorkeur met de batterijen voor koude opslag (Als u voor ijsblokjes kiest, mag gesmolten water niet in direct contact met voedsel komen).
We zijn al in het veld, broodjes en salade of barbecue?
Ik wil onthouden dat in de zomer barbecues in natuurlijke ruimtes meestal verboden zijn, zelfs niet op daarvoor uitgeruste plaatsen, maar de tips kunnen worden gebruikt wanneer we gasten hebben en dineren op het terras van het huis
Het is heel belangrijk dat de draagbare koelkast in de schaduw wordt bewaard en dat deze niet onnodig hoeft te worden geopend, omdat we bij elke actie koud worden.
Het hout dat we zullen gebruiken voor het braden moet van het eerste gebruik zijn, en indien mogelijk zonder harsen, vernisresten of verf. Totdat we de sintels klaar hebben, wordt het vlees (of de vis - ik zou het nooit naar het veld brengen -) niet rauw genomen!
En als we ze eenmaal koken, is het misschien handig om kleine sneden te maken om een goede interne bereiding mogelijk te maken. En laten we onszelf niet voor de gek houden omdat 'churrascado' niet gelijk is aan goed gedaan!, omdat deze extreme culinaire technieken, naast dat, kunnen betekenen dat het eten van binnen niet goed wordt gedaan, ongezond is.
De handen zijn altijd zeer schoon, zelfs (weg van huis) met flessenwater. Weet je, bacteriën kunnen komen, zelfs als ze niet zijn uitgenodigd, onze rol is om ze te vermijden.
Afbeeldingen | Chloe Lim, Phil Gwinn Bron | AESAN Meer informatie | Informatiefolder over Peques en meer | Zondag familieplan
