Afgelopen april is in het British Medical Journal een studie gepubliceerd door het National Center of Biotechnology Information in de Verenigde Staten, geleid door Renata Micha, waarin de wereldwijde vetconsumptie per land, leeftijd en geslacht tussen 1990 en 2010 is gekwantificeerd. Dit is een onderzoek met 266 nationale enquêtes onder volwassenen uit 113 landen (vertegenwoordigt ongeveer 82 procent van de wereldbevolking).
Een van de belangrijkste doelstellingen is om de informatie naar de regeringen van de verschillende landen te brengen, om het volksgezondheidsbeleid wereldwijd te beïnvloeden. U zult geen verwijzingen naar kinderen vinden, maar ik denk dat het om twee redenen belangrijk is: als we kinderen hebben, is het erg belangrijk hoe en wat we eten om een goed voorbeeld te geven.
De tweede reden is dat verwacht wordt dat tegen 2020 bijna 75 procent van de sterfgevallen en een verminderde levensverwachting als gevolg van een soort handicap, kan te wijten zijn aan chronische niet-overdraagbare ziekten, inclusief diabetes type 2, obesitas, kankers, hart- en vaatziekten, ... Verhoging van deze ziekten wordt verwacht in landen met een laag en gemiddeld inkomen. Als u de oorzaken kent, kan het risico worden vermeden.
Een van de meest geïdentificeerde oorzaken zijn dieet en levensstijl; en het onderzoek identificeert verschillende soorten vetten die een impact kunnen hebben op de volksgezondheid. Over het algemeen wordt aangenomen dat een slecht dieet, dat weinig bijdraagt vanuit het oogpunt van voeding, is de enige aanpasbare oorzaak van slechte gezondheid ter wereld.
reclameEn hoewel de studie veel relaties tussen soorten vetten identificeert (hier kort uitgelegd) in het dieet en het begin van de ziekte; Ik denk dat we de balans in het dieet moeten houden, en de noodzaak om de zogenaamde nuttige vetten te verbeteren, tegen trans- en verzadigde vetten.
Er is echter geconstateerd dat ondanks de informatie de consumptie van deze twee soorten vet was gehandhaafd, hoewel het gelukkig dat van meervoudig onverzadigde (Omega) was toegenomen. Ze verzamelen gegevens per leeftijdsgroep en onderscheiden geslachten, het is een zeer grondig onderzoek met als doel de volksgezondheid te verbeteren.
Volgens de resultaten hebben ze zich in Spanje geregistreerd voldoende inname voor alle consumpties, behalve verzadigde vetten, wat zorgwekkend is omdat het een epidemiologisch probleem kan worden.
