De Wereldgezondheidsorganisatie (WHO) beveelt aan dat de consumptie van toegevoegde suikers moet worden teruggebracht tot minder dan 10% van de totale calorie-inname. En dat een vermindering van minder dan 5% van de totale calorie-inname extra gezondheidsvoordelen zou opleveren.
Volgens de studie 'Aanpassing van de inname van totale suikers en toegevoegd in het Spaanse dieet aan de aanbevelingen: ANIBES-studie' gepubliceerd in 2017, alleen 58,2 procent Spaanse kinderen tussen 9 en 12 jaar oud voldoen aan deze aanbeveling. Het rapport toont aan dat de consumptie van totale suikers in deze leeftijdsgroep is 91,6 gram per dag, wat 18,8 procent van de totale energie vertegenwoordigten het equivalent van meer 32 kilo per jaar, precies 33,43 kilo.
Meer dan 32 kilo suiker per jaar
Als we er rekening mee houden dat een lepel suiker gelijk is aan 15 gram, zou de totale dagelijkse suiker die een kind consumeert, zijn het equivalent van zes eetlepels. Niemand zou je kind zes eetlepels suiker per dag geven, toch? Als we de 90 gram per dag (af te ronden) ook met 365 dagen vermenigvuldigen, toont het resultaat ons dat een kind verbruikt meer dan 32 kilo suiker per jaar.
Zodat we het meer grafisch kunnen zien, SinAzúcar.org, een fotografisch project dat precies is gewijd aan het duidelijk kunnen visualiseren van de hoeveelheid suiker in voedsel, maakte dit indrukwekkende beeld waarin we een kind en naast hem kunnen zien een toren van 32 gestapelde pakketten van een kilo suiker. Dit zou de hoeveelheid suiker zijn die een gemiddeld kind in 2017 verbruikt. De toren verdubbelt meer dan de grootte van het kind, waardoor het nog schokkend is om naar te kijken.
Het gemiddelde Spaanse kind zal in 2017 meer dan 32 kilo suiker hebben verbruikt.
- SinAzucar.org (@SinAzucarOrg) 10 januari 2018
Bronnen: ANIBES Study, AESAN pic.twitter.com/lZ7Ez7dUk0
Er moet worden verduidelijkt dat de 32 kilo zou voortvloeien uit de som van intrinsieke suikers die in levensmiddelen zijn verwerkt plus vrije of toegevoegde suikers.
Meer dan de helft is toegevoegde suikers
Van de totale 91,6 gram dagelijkse suikerconsumptie, 42,9 gram is intrinsiekdat wil zeggen degenen die zijn opgenomen in de structuur van verse en hele groenten en fruit zonder te manipuleren of te verwerken, terwijl meer dan de helft, 48,7 gram komt overeen met toegevoegde suikers. Dit zijn die welke tijdens de verwerking in voedsel en dranken zijn verwerkt, hetzij door de fabrikant, de kok of de consument zelf, evenals suikers die van nature aanwezig zijn in honing, siropen, vruchtensappen en nectars.
Kinderen, degenen die de meeste suiker consumeren
Het alarmerende is dat de consumptie van toegevoegde suikers op de vroegste leeftijd aanzienlijk hoger is. (Het onderzoek is uitgevoerd met kinderen vanaf negen jaar oud, bevat geen gegevens over jongere kinderen)
De kindpopulatie van 9 tot 12 jaar is de leeftijdsgroep met de hoogste totale suikerinname, gevolgd door adolescenten (13-17 jaar oud), die degenen zijn die de meeste toegevoegde suikers toevoegen (45,9 gram per dag van een totale inname van suikers 88,4 gram per dag), wordt gevolgd door de volwassen bevolking en ten slotte de ouderen, die de minst toegevoegde suikers hebben.
Het voedsel dat u het meest consumeert met toegevoegde suikers
Degenen die echt om ouders geven zijn de toegevoegde suikers verborgen in voedselDaarom is het goed dat we weten waar de grootste bijdrage van dit soort suiker vandaan komt bij het voeden van onze kinderen.
Volgens de studie, waaraan in totaal 213 kinderen hebben deelgenomen voor deze leeftijdscategorie tussen 9 en 12 jaar, het voedsel dat het meest bijdraagt aan de inname van toegevoegde suikers ze zijn (in volgorde van hoogste naar laagste): chocolade, gevolgd door soda, zoete deegwaren en gebak, andere zuivelproducten, yoghurt en gefermenteerde melk, vruchtensappen en nectars, suiker, ontbijtgranen en repen van granen Onder alle veronderstellen 90% van de totale bijdrage van toegevoegde suikers.
Het is duidelijk dat niet alle kinderen deze hoeveelheid suiker consumeren. Dit is een studie met gemiddelde waarden, maar daarom niet minder zorgen baren. De hoge consumptie van suiker bij kinderen is verontrustend en hoewel het tempo van het leven en de industrie het de ouders niet gemakkelijk maakt, is het belangrijk om bewust te worden en aan de slag te gaan om de suiker in het dieet van onze kinderen drastisch te verminderen.
