Dit weekend werd de XIV-editie van de bijeenkomst "Controversies en nieuws in allergie" georganiseerd in Madrid, georganiseerd door de Stichting van de Spaanse Vereniging voor Allergologie en Klinische Immunologie (SEAIC).
Tijdens het congres, dat meer dan 400 nationale en internationale allergologen heeft samengebracht, zijn onderwerpen van groot belang behandeld, zoals de vroege introductie van voedsel in het dieet om het risico op allergieën te voorkomen, of de mogelijke voedingstekorten die kinderen met een uitsluitingsdieet kunnen hebben.
De introductie van voedsel uitstellen: een mogelijke oorzaak van allergie
de Voedselallergieën treffen meer dan 17 miljoen mensen in Europa, waarvan drie en een half miljoen jonger dan 25 jaar oud zijn. De meest opvallende toename van het aantal kinderen wordt gezien en volgens SEIAC is de prevalentie van allergieën alleen in ons land gestegen van 3,6% in 1992 tot 10,1% in 2015.
Maar niet alleen het aantal mensen met allergieën is toegenomen, maar ook het aantal ernstige reacties veroorzaakt door bepaalde voedingsmiddelen.er veel theorieën die de toename van allergiegevallen zouden verklaren, maar tijdens de vergadering "Controverses en nieuws in allergieën" legde Dr. Montserrat Fernández-Rivas uit dat overmatige hygiëne en een late introductie van bepaalde voedingsmiddelen in het dieet van de baby de belangrijkste oorzaken kunnen zijn van deze alarmerende toename van de cijfers.
Daarom is een van de aanbevelingen die al lang in pediatrische consulten plaatsvindt, die van stel de opname van aanvullende voeding bij de baby niet uit, als er geen medische oorzaak is die dit rechtvaardigt.
Daarom, en na zes maanden exclusieve borstvoeding, geadviseerd door de WHO, konden we beginnen met het introduceren van bijna elk voedsel in het dieet, zelfs die mogelijk allergisch zoals noten, eieren of vis.
In het geval van pinda's bijvoorbeeld, vertelde dr. Gloria Requena ons in dit interview al dat de nieuwste studies het over hebben een vroege introductie van het dieet van de baby kan de kans op het ontwikkelen van allergie in de toekomst verminderen:
"Er is geen reden om de introductie van voedsel uit te stellen als er geen medische indicatie is. Er is bijvoorbeeld aangetoond dat de introductie rond zes of zeven maanden voedsel zoals pinda's (altijd gemalen door het risico op verstikking !!) in het dieet van kinderen met een hoog allergiepotentieel, neemt de kans op het ontwikkelen van allergie voor dit gedroogde fruit in de toekomst af "
Bij baby's en meer Hoeveel dagen moet u tussen het ene voedsel en het andere doorstaan aan het begin van de aanvullende voeding?Maar deze indicaties waren een paar jaar geleden niet zo ...
Deze laatste conclusies zijn relatief recent getrokken, omdat de neiging in de afgelopen 20 jaar was om voedingsmiddelen die allergieën kunnen veroorzaken strikt te vermijden: "Maar nu weten we dat het fout is" - Dr. Monserrat Fernández-Rivas zei tijdens de vergadering.
Dat is de reden waarom pediatrische aanbevelingen voor de introductie van aanvullende voeding veranderen, evenals de aanwijzingen dat zwangere vrouwen en moeders die borstvoeding geven ontvangen dat ze alles moeten eten.
In het geval van het ei bijvoorbeeld Jaren geleden ontvingen veel ouders de richtlijn om het op te nemen in het dieet van onze kinderen tussen de negen en twaalf maanden oud. Maar nu is bekend dat baby's na zes maanden eieren kunnen gaan consumeren, wat ook het risico op allergieën zou minimaliseren.
Hetzelfde geldt voor vis, een ander voedsel dat verschillende variaties heeft ondergaan bij het aanbevelen van de introductie in het dieet, tot het bereiken van de huidige aanbevelingen om het aan kinderen vanaf zes maanden aan te bieden (hoewel het moet worden vermeden grote vissen voor de hoeveelheid kwik die ze ophopen).
Samenvattend zou de vertraging bij de introductie van aanvullende voeding niet alleen niet gerechtvaardigd zijn, maar ook om dit te doen zou het uiterlijk van voedselallergieën kunnen bevorderen. Daarom moet voedsel na zes maanden en altijd geleidelijk worden geïntroduceerd, waarbij reacties worden waargenomen om mogelijke allergieën of voedselintoleranties te detecteren, vooral als de baby een allergische aanleg heeft.
Bij baby's en meer Aanvullende voeding: complete gidsEn wanneer bestaat er al een voedselallergie?
Wanneer er al een voedselallergie bestaat, vooral in gevallen van allergie voor koemelk en ei-eiwitten, de nieuwste onderzoeken uitgevoerd door de Spaanse Vereniging voor Klinische Immunologie, Allergologie en Pediatrische Astma (SEICAP) en gepresenteerd in de 'Wereldwetenschappelijke gids voor orale voedselimmunotherapie "ze praten over de vroege blootstelling aan het allergeenvoedsel als een effectieve methode om tolerantie te bereiken.
Dit systeem, bekend als orale immunotherapie, bestaat erin het kind het voedsel aan te bieden waarvoor hij in kleine hoeveelheden allergisch is en altijd onder medisch toezicht. Geleidelijk zullen de bedragen toenemen dwing het immuunsysteem om een tolerantie te ontwikkelen.
Dr. Luis Echeverría, coördinator van de Food Allergy Working Group van SEICAP, legde in dit artikel de impact uit die deze nieuwe vorm van "genezing" van voedselallergieën heeft voor allergische kinderen:
"Studies uitgevoerd door experts hebben aangetoond dat hoe sneller orale immunotherapie begint voor voedingsmiddelen waarvoor het kind allergisch is, hoe beter de prognose van genezing is"
Evenzo analyseerde de vergadering een van de lijnen waarin Spaanse allergologen al enige tijd werken en die bestaat uit de geleidelijke introductie van verwerkte melk of ei als een vorm van interventie om de ontwikkeling van tolerantie bij allergische kinderen te bevorderen.
Dus, zelfs in gevallen van voedselallergieën, zien we dat de trend verandert na een vroege introductie van het allergeenvoedsel dat de patiënt helpt tolerantie te bereiken."Het is gebleken dat verwerkte producten hun allergeniciteit verminderen zonder hun impact op het immuunsysteem te veranderen, zodat hun introductie in desensibilisatierichtlijnen hun tolerantie-inductie kan versnellen" - zei Dr. Fernández-Rivas.
En tot slot, van de SEAIC Foundation Ze herinneren zich ook het belang van een diëtist of voedingsdeskundige die de patiënt met voedselallergieën controleert, omdat uitsluitingsdieet kan leiden tot voedingstekorten die de groeisnelheid beïnvloeden (iets dat we een paar maanden geleden al in detail hebben geanalyseerd in geval van allergie voor koemelkeiwitten).
"De beoordeling, gebaseerd op de medische geschiedenis, lichamelijk onderzoek en biochemische bepaling van voedingsparameters onder andere, moet worden aangevuld met de identificatie van mogelijke tekortkomingen als gevolg van rijping of veranderingen in activiteit en met de verificatie van tolerantieontwikkeling."
"De voedingsinterventie moet in elk geval worden geïndividualiseerd volgens de kenmerken van de patiënt en het uitgesloten voedsel, zonder de energie-eisen en de verdeling van onmiddellijke principes volgens de leeftijd en het geslacht van de patiënt te vergeten" - zei Dr. Montserrat Fernández-Rivas tijdens de SEAIC-bijeenkomst.
IStock-foto's
Via de stem van Galicië
Bij baby's en meer Aanvullende voeding, babyvoeding, voedselallergieën
