Een studie opgesteld door onderzoekers van de Universiteit van Montreal (Canada) toont een verband tussen de ziekte van Crohn bij kinderen en een slecht dieet in fruit, groenten en vetzuren.
De ziekte van Crohn is een ziekte die wordt gekenmerkt door een aanval van het immuunsysteem zelf op de darm, hoewel met meer voorkeur op de dunne darm, die chronische ontsteking van dit gebied veroorzaakt. Sommige van de symptomen zijn de verdrijving van bloed, een groter aantal stoelgang of buikpijn.
Tot nu toe waren de oorzaken van de ziekte onbekend en werd vermoed dat er een genetische aanleg voor was, andere theorieën wezen op een cluster van verschillende pathogene micro-organismen als de verantwoordelijke oorzaak. De waarheid is dat de oorzaken van deze ziekte zeker onbekend zijn. Wetenschappers hebben echter ontdekt dat er een nauw verband bestaat tussen voeding en de ontwikkeling van de ziekte, hoe groter de consumptie van vetten, hoe groter de kans op het lijden aan deze ziekte. De verkregen conclusies zijn gebaseerd op de studie van 130 patiënten die deze pathologie presenteerden, blijkbaar hadden die kinderen die genoten van een dieet dat rijk was aan gezond voedsel zoals fruit, groenten of vis, een veel hogere weerstand tegen het lijden aan de ziekte dan degenen die niet Ze overwogen deze voedingsmiddelen in hun dieet.
Een belangrijk en merkwaardig feit was de verhouding van omega-3 en omega-6-vetzuren, afhankelijk van welk zuur in het lichaam overheerste, de weerstand tegen de ziekte toenam of afnam, en de omega-3-vetzuren zijn waardevoller. Zuren worden voornamelijk verkregen uit vis of groenten.
De ontdekking stelt ons in staat om nieuwe wegen te openen om kinderen die aan deze ziekte lijden te behandelen, elke dag vinden we nieuwe studies die de nauwe relatie tussen voeding en gezondheid aantonen, het wordt aanbevolen dat kinderen vanaf jonge leeftijd wennen aan gezond eten, Dit voorkomt veel ziekten.
