de peperkoekkoekjes ze zijn een Zweedse Kersttraditie. Ze worden meestal gesneden in kleine figuren van mannen, vrouwen, varkens of harten, en vaak zijn ze versierd met glazuur. Het is niet ongewoon voor kinderen om te helpen bouwen koekjesdeeg huizen van gember om Kerstmis te vieren.
de kleine huizen ze zijn gemonteerd met cookie-wanden en plafonds en versierd met glazuren, snoepjes of noten, zoals degene die ik je laat zien in de afbeeldingen die een groep Malaga-families me hebben gestuurd.
Je moet beginnen met het maken van het deeg. Het moet de dag ervoor worden bereid en in de koelkast worden bewaard. Je moet minstens één dag rusten. Dit kerstrecept is een eenvoudige, mooie decoratie en het resultaat heerlijk. Een geweldige optie om uit te geven een kerstmiddag met het gezin.
We hebben het volgende nodig ingrediënten: 500 gram boter, gemalen kruiden: 2 eetlepels kaneel, 1 eetlepel kruidnagel, 1 eetlepel gember, 1 eetlepel kardemom, 400 kubieke centimeter suiker, 200 donkere siroop of riethoning, 150 kubieke centimeter water, 1 kilo bloem en een eetlepel bakpoeder.
Laat de boter uit de koelkast zodat deze een beetje zacht is en meng deze met kardemom, kaneel, kruidnagel en gember. Verhit het water, de siroop en de suiker in een braadpan en wanneer ze koken mengen ze zich met de gekruide boter. Je moet het laten afkoelen.
Het bakpoeder wordt aan de bloem toegevoegd en dat wordt gekneed met de room die we hadden verkregen. Deze stap moet worden genomen met het koude deeg. Dan moet je de bloem mengen met het bakpoeder en vervolgens met de rest.
Het deeg is zacht en plakkerig. Je moet het afdekken en in de koelkast leggen om te rusten.
De volgende dag gaan we verder koekjes maken. Het deeg wordt in porties van de koelkast verwijderd, zodat het niet plakkerig wordt wanneer het op kamertemperatuur is. Om het te bewerken, moet je veel bloem gebruiken en het in fijne plakjes goed gekneed laten.
Om cookies te maken moeten we gebruiken mallen Geef ze de gewenste vormen. We kunnen ze kopen of maken met karton. Eenvoudige rechthoeken van de gewenste grootte moeten worden gesneden voor de muren en plafonds van het huis.
Eenmaal bereid gaan de koekjes in de oven, 5 minuten op 200 graden, op een groentepapier. Ze mogen niet verbranden of verharden. Je moet ze eruit halen als ze nog zacht zijn en ze laten afkoelen.
Wanneer we ze hebben, komt het leukste en moeilijkste deel: richt de kleine huizen op
Suiker wordt verwarmd in een pan en de resulterende pasta wordt gebruikt als lijm om muren en plafond te verbinden.
De decoratie is gemaakt met een glazuur (suiker met water) en dan hechten we warm aan wat we willen: noten, snoepjes, hazelnoten, pijnboompitten en rozijnen.
Het deeg is heerlijk en dient om een te maken mooie en voedingsdecoratie. Kinderen houden ervan om hen te helpen bereiden en opeten.
