Wanneer een baby voedsel begint te nemen, wordt het blootgesteld aan de mogelijkheid om micro-organismen in te nemen die gevaarlijk zijn voor zijn gezondheid. Het is aan ons om deze mogelijkheid te elimineren of te minimaliseren om diarreeziekten en andere infecties te voorkomen.
De WHO vat de acties die we moeten uitvoeren in vijf samen in een document met de naam 'Vijf sleutels tot voedselveiligheid"Dat komt als volgt:
Blijf schoon
- Het is noodzakelijk om onze handen te wassen voordat u voedsel aanraakt en tijdens de bereiding als we voedsel in onbewerkte staat aanraken. We moeten het ook doen nadat we naar de badkamer zijn geweest.
- Houd de oppervlakken waar we het voedsel schoon en gedesinfecteerd gaan maken, evenals het keukengerei.
Scheid rauw en gekookt voedsel
- Vermijd contact tussen voedsel dat al gekookt is en voedsel dat binnenkort gekookt wordt, en vermijd het gebruiksvoorwerpen die we gebruiken om rauw voedsel te snijden of te verwerken, worden vervolgens gebruikt om te eten.
- Bewaar voedsel in afzonderlijke containers.
Bereid voedsel volledig
- Vooral vlees, eieren, kip en vis om gevaarlijke micro-organismen te elimineren.
- Kook de soepen en stoofschotels om ervoor te zorgen dat ze 70ºC bereiken.
- Verwarm volledig gekookt voedsel opnieuw. Juiste opwarming doodt micro-organismen die zich mogelijk in conservering hebben ontwikkeld.
Bewaar voedsel op veilige temperaturen
- Laat voedsel niet langer dan twee uur op kamertemperatuur staan.
- Koel gekookt voedsel en voedsel dat koud nodig heeft zo snel mogelijk.
- Bewaar het voedsel op een temperatuur hoger dan 60 ° C totdat het wordt geconsumeerd. Boven deze temperatuur (of onder 5 ° C) is de microbiële groei bijna nul.
- Ontdooi geen voedsel op kamertemperatuur. Ontdooien in de koelkast wordt aanbevolen omdat de kou beschermt tegen microbiële ontwikkeling.
- Bewaar voedsel niet voor lange tijd, zelfs niet in de koelkast.
Gebruik water en veilige grondstoffen
- Gebruik drinkwater of flessenwater voor extra veiligheid.
- Selecteer gezond en vers voedsel.
- Was fruit en groenten, vooral als ze rauw worden gegeten.
- Gebruik geen verlopen voedsel
Zoals u kunt zien, zijn dit eenvoudige maatregelen om in gedachten te houden dat ze ons kunnen helpen, zelfs wij volwassenen, om voedsel altijd in de best mogelijke staat te hebben en te bereiden om micro-organismen te vermijden.
