Een paar dagen geleden spraken we over de decaloog van het mediterrane dieet voor kinderen, die grotendeels zijn gebaseerd op de tien basisaanbevelingen van het mediterrane dieet, van meer algemene aard, voor een volwassen publiek.
Dit zijn aanbevelingen van een van de belangrijkste websites voor de verspreiding van de voordelen van het mediterrane dieet, waar we het al over hadden omdat het een specifiek gedeelte over kinderen (nu verdwenen) bevatte, de Mediterranean Diet Foundation.
Dit is de decaloog van het mediterrane dieet dat wedt op gezond eten en dat elk gezin rekening moet houden met:
Gebruik olijfolie als de belangrijkste toevoeging vet. Het is de meest gebruikte olie in de mediterrane keuken. Het is een voedingsmiddel dat rijk is aan vitamine E, bètacaroteen en enkelvoudig onverzadigde vetzuren die cardioprotectieve eigenschappen verlenen. Dit voedsel is een schat in het mediterrane dieet en heeft eeuwenlang geduurd onder regionale gastronomische gewoonten, waardoor de gerechten een unieke smaak en aroma hebben.
verbruiken voedsel van plantaardige oorsprong in overvloed: fruit, groenten, peulvruchten en noten. Groenten, groenten en fruit zijn de belangrijkste bron van vitamines, mineralen en vezels in onze voeding en voorzien ons van een grote hoeveelheid water. Het is essentieel om dagelijks vijf porties fruit en groenten te consumeren. Dankzij het hoge gehalte aan antioxidanten en vezels kunnen ze onder andere helpen bij het voorkomen van sommige hart- en vaatziekten en sommige soorten kanker.
Brood en voedsel uit granen (pasta, rijst en vooral volkorenproducten) moeten deel uitmaken van de dagelijkse voeding. Dagelijkse consumptie van pasta, rijst en granen Het is onmisbaar voor zijn koolhydraatrijke samenstelling. Ze geven ons een belangrijk deel van de energie die nodig is voor onze dagelijkse activiteiten. We moeten niet vergeten dat hun integrale producten ons meer vezels, mineralen en vitamines bieden.
Onverwerkte, verse en seizoensgebonden voedingsmiddelen zijn het meest geschikt. Het is belangrijk om te profiteren van seizoensproducten, omdat het, vooral in het geval van groenten en fruit, ons in staat stelt om ze op hun best te consumeren, zowel op het vlak van de inname van voedingsstoffen als het aroma en de smaak.
Eet dagelijks zuivelproducten, voornamelijk yoghurt en kaas. Wat de voeding betreft, moet worden opgemerkt dat zuivelproducten uitstekende bronnen zijn van eiwitten met een hoge biologische waarde, mineralen (calcium, fosfor, enz.) En vitamines. De consumptie van gefermenteerde melk (yoghurt, enz.) Gaat gepaard met een reeks gezondheidsvoordelen omdat deze producten levende micro-organismen bevatten die in staat zijn om het evenwicht van de darmflora te verbeteren.
Rood vlees moet met mate worden geconsumeerd en als het kan als onderdeel van stoofschotels en andere recepten. En verwerkt vlees in kleine hoeveelheden en als ingrediënten voor snacks en gerechten. Vlees bevat eiwitten, ijzer en dierlijk vet in verschillende hoeveelheden. Overmatige consumptie van dierlijke vetten is niet goed voor de gezondheid. Daarom wordt consumptie in kleine hoeveelheden, bij voorkeur mager vlees, en als onderdeel van gerechten op basis van groenten en granen aanbevolen.
Eet veel vis en eieren met mate. De consumptie van blauwe vis wordt ten minste een of twee keer per week aanbevolen, omdat de vetten (hoewel van dierlijke oorsprong) eigenschappen hebben die zeer vergelijkbaar zijn met vetten van plantaardige oorsprong waaraan ze beschermende eigenschappen worden toegekend tegen hart- en vaatziekten. Op dit punt herinneren we aan de recente beperkingen op de consumptie van blauwvis voor kindertijd, zwangerschap en borstvoeding. Eieren bevatten eiwitten, vetten en veel vitamines en mineralen van zeer goede kwaliteit waardoor ze een zeer rijk voedsel zijn. Het consumeren van drie of vier eieren per week is een goed alternatief voor vlees en vis.
Vers fruit Het zou het gebruikelijke dessert moeten zijn. Snoep en gebak moet af en toe worden geconsumeerd. Fruit is een zeer voedzaam voedsel dat kleur en smaak aan onze dagelijkse voeding geeft en ook een goed alternatief is in het midden van de ochtend en als tussendoortje.
Water is de ultieme drank in de Middellandse Zee. Wijn moet met mate en tijdens de maaltijd worden ingenomen. Water is essentieel in onze voeding. Wijn is een traditioneel voedsel in het mediterrane dieet dat gunstige effecten op de gezondheid kan hebben door het met mate te consumeren en in de context van een uitgebalanceerd dieet.
Voer elke dag lichamelijke activiteit uit, want het is net zo belangrijk als goed eten. Fysiek actief blijven en elke dag een lichamelijke oefening uitvoeren die is aangepast aan onze mogelijkheden, is erg belangrijk om een goede gezondheid te behouden.
Zoals we zien, worden de meeste tips gegeven om aanbevelingen te doen voor kinderen die we een paar dagen geleden zagen. Als je de manier waarop je thuis eet wilt verbeteren, hopen we dit Decaloog van het mediterrane dieet Ik geef je goede ideeën en we herinneren je aan een ander fundamenteel decaloog, dat van groenten en fruit.
