KERSTKOEKJES OM MET KINDEREN TE MAKEN (II): KOEKJES VERSIEREN MET FONDANT

Onlangs legde ik de eerste stap uit hoe kerstkoekjes te maken met kinderen, specifiek legde ik uit hoe je het koekjesdeeg en het recept maakt.

Koekjes kunnen op twee manieren worden gedecoreerd, of koekjes versieren met fondant of echt glazuur (ook bekend als koninklijke kers), vandaag zal ik je leren hoe koekjes te decoreren met kinderen die fondant gebruiken.

Voor degenen die het niet weten, fondant is een pasta met een textuur die erg lijkt op plasticine, gemaakt van poedersuiker, gelei, water, glucose, boter en essentie of aroma.

Ik ga je niet uitleggen hoe je het moet bereiden omdat het niet de moeite waard is om thuis te doen (het is mijn mening), als je je wijdt aan gebak, is het iets anders dan om koekjes thuis te versieren, is het het beste dat je het al gemaakt koopt. Elke keer is het te vinden op meer plaatsen en patisserieën. Hoe dan ook, als je niet wilt compliceren, raad ik je aan om te doen wat ik doe en het online te kopen. Ze verzenden het meestal binnen een paar dagen, u kunt de kleuren kiezen en u kunt de prijzen vergelijken met alle online patisserieën die u vindt.

De smaak verandert van het ene merk naar het andere, maar het is eigenlijk zoet, heel erg zoet. Het is niet het meest geschikt voor een kinderdieet, maar we versieren kerstkoekjes en dat gebeurt maar één keer per jaar, toch?

Laten we gaan voor de techniek, naar mijn mening, het gemakkelijkst te gebruiken met kinderen: hoe koekjes met fondant te versieren.

Ingrediënten om 20 koekjes (normale grootte) met fondant te versieren

Witte fondant (of al gekleurd - verkocht in verpakkingen van 250 g)
Gelkleuring (als je witte fondant koopt)
Kerstmis gevormde boterkoekjes
Poedersuiker (om te strooien)
boter
water

Benodigd materiaal om koekjes met fondant te versieren

rol
Koekjessnijders (dezelfde die we gebruikten om onze kerstkoekjes te snijden)
eetstokjes
Kleine kwast
lepelaar
Suiker sprinkler
Lamellen om de dikte van de fondant te meten

Hoe koekjes te decoreren met fondant

Kleur de fondant: op de onderstaande foto's zie je hoe je de fondant stap voor stap kunt kleuren met behulp van een tandenstoker en heel weinig kleurt.

We strekken het deeg met behulp van de rol (we kunnen de houten geleiders gebruiken, degenen op de foto zijn degenen die 3 mm hout hebben, ze verkopen ook enkele elastiekjes om op de rol van verschillende grootte te plaatsen).

We snijden de fondant met de vormen die we willen (met snijders of een mes).

Met behulp van een spatel tillen we ze op en brengen een beetje water of eetbare lijm op de basis aan met behulp van een borstel.

We haken ze aan het koekje (water maakt lijm). We kunnen fondant aan fondant haken (we moeten oppassen dat het niet erg dik is, want anders hebben we een gigantisch koekje en een beetje oneetbaar, de fondant is ultrazoet en te dik kan het koekje verpesten).

We laten ze een paar uur drogen en houden ze gewikkeld in papieren servetten en luchtdichte containers of blikjes. Bewaar ze vooral niet in de koelkast omdat de fondant vochtig en beschadigd is.