Silvia Díaz is een moeder die haar academische en professionele opleiding heeft kunnen combineren met de ervaring als de moeder van een kind dat allergisch is voor koemelkeiwit, en de op dit gebied opgedane kennis.
Tot de geboorte van zijn zoon (iets meer dan drie jaar geleden) was zijn leven gericht op een briljante professionele carrière: hij is journalist en heeft ook studies in reclame en verkoop, marketing en communitymanager. In arbeid, werden de werken in televisie, pers of agentschappen geparkeerd en werden vervangen door de verzorging en opvoeding van de baby.
In Peques en Más wisten we een beetje van zijn huidige werk toen we de blog My Menu without Milk presenteerden: een schriftelijk en face-to-face verspreidingsproject over voedselallergieën bij kinderen. Het is voor ons een genoegen om op Silvia te rekenen als haar persoonlijk die ons dichterbij brengt zijn visie op de sociale behandeling van dit steeds vaker voorkomende probleem, en vertel ons het interessante werk dat hij ontwikkelt via My Menu without Milk.
Peques and More. - Vertel ons wat moederschap je heeft gebracht; en hoe uw diagnose van APLV bij uw kind uw leven heeft veranderd.
Silvia Díaz.- Moeder worden is het mooiste dat me ooit is overkomen. De komst van mijn zoon was het begin van een nieuw leven, volledig vol, in elk opzicht!
Toen ze hun APLV diagnosticeerden, voelde ik in eerste instantie een grote opluchting omdat we eindelijk een naam en oplossing konden geven voor wat er gebeurde. De initiële veranderingen waren niet significant, maar toen we begonnen met de introductie van aanvullende voeding, kwamen de problemen aan: voorzichtigheid tegen mogelijke kruisallergieën, uitputtende lezing van productetikettering, aandacht voor besmetting of sporen, bewustzijn van degenen om ons heen ... Het was, en Het is een zware taak.
Naarmate de tijd verstreek, heb ik me gerealiseerd dat voedselallergieën in de kindertijd aan de orde van de dag zijn en dit heeft me professioneel over dit onderwerp geïnformeerd en de blog omgeleid om niet alleen persoonlijke ervaringen, maar mijn kennis te delen in de materie
PyM. - Beoordeel van 1 tot 10 (een: bijna niet-bestaand / tien: veel) sociaal bewustzijn over het onderwerp allergieën en vertel ons wat de belangrijkste obstakels zijn die u bent tegengekomen in dit korte (en intense, denk ik) traject wat ben je aan het doen
S.D.- Ik zou het op 5 waarderen. Er is heel weinig empathie met de buurman en weinig bewustzijn, maar het is ook waar dat steeds meer gezinnen realiseren zich dit probleem, hetzij omdat ze van dichtbij zijn (met een allergisch familielid) of omdat uw kind een vriend heeft met deze aandoening. De kennis van voedselallergieën zorgt voor de empathie en het bewustzijn die ik zo vaak mis.
De belangrijkste obstakels die ik op school ben tegengekomen. Het klinkt heel moeilijk wat ik ga zeggen, maar in bijna alle gevallen zijn deze niet van de kinderen afkomstig maar van de volwassenen zelf: rampzalige acties van de directie van het centrum, leerkrachten of ouders van studenten.
PyM.- Denkt u dat productetikettering moet worden verbeterd om te voldoen aan de behoeften van mensen met allergieën?
S.D.- Ik denk dat degenen die getagd zijn beter leesbaar moeten zijn en je ogen niet hoeven te verlaten om ze te ontcijferen. Grotere en duidelijkere typografie op een achtergrond met geschikte kleuren, waarbij de allergenen in het product goed worden gemarkeerd en de mogelijke sporen worden aangegeven. Ik wil graag het bericht "Kan sporen van ... bevatten" verwijderen: of sporen heeft of niet heeft, maar ik haat het dat fabrikanten hun handen wassen met dat bericht, ongeacht hoeveel ze ons beperken bij het doen van de aankoop.
En een ander ding dat me erg boos maakt, is dat ze adverteren voor een product met de stempel "100% plantaardig", goed gemarkeerd en groot, en ergens verborgen in het pakket vind je in kleine letters die eiwitten van dierlijke oorsprong bevatten. Dat is vals spelen en de gezondheid van de consument in gevaar!
PyM. - Uit uw ervaring met het adviseren van andere vaders en moeders, wat zijn de belangrijkste ondersteuningen die zij nodig hebben om de APLV bij hun kinderen succesvol te begeleiden?
S.D.- Zodra de allergie van onze kinderen is gediagnosticeerd, hebben ouders iemand nodig die ons over praktisch alles adviseert, totdat we leren 'alleen te lopen'. We verlieten het kantoor van de dokter met een belangrijke mengelmoes van informatie in het hoofd, terminologie die we niet begrijpen en zonder richtlijnen om door te gaan in onze dagelijkse praktijk. We moeten begrijpen en assimileren wat er met ons kind gebeurt, wat precies de onderdrukking in de voeding van een bepaald voedingsmiddel is en wat de hygiëne- en controleprocedures zijn die we vanaf dat moment moeten volgen.
In de regel worden deze zeer eenvoudige maar tegelijkertijd belangrijke dingen niet voorgeschreven in pediatrische consulten.
Het vinden van een andere moeder of vader met ervaring in het onderwerp, die hetzelfde doormaakt en met wie om op een vlakke manier te kunnen praten over de echt belangrijke en dagelijkse aspecten, is naar mijn mening van vitaal belang om niet gek te worden.
PyM.- Wat is uw grootste zorg over de relatie tussen de allergie van uw kind en 'de buitenwereld', waarvan ik veronderstel dat deze zal uitbreiden naarmate hij ouder wordt?
S.D.- Helaas neemt dit feit veel toe naarmate het groeit. Mijn zorgen van twee jaar geleden zijn niet hetzelfde als nu. Wat me het meest bang maakt, is dat hij nooit over zijn allergie heen komt en dit kan hem in bepaalde sociale situaties problemen bezorgen.
Als we naar de verjaardag van een vriend gaan, draag ik een rugzak vol met alles: van snacks, broodjes, cake of snoep. Maar soms vraag ik me af wat er zal gebeuren op de dag dat hij rebelleert en dingen van anderen wil eten?
Er komt een dag dat hij zichzelf is, en niet moeder, die verantwoordelijk zou moeten zijn voor zijn allergie, vecht tegen het onrecht dat onderweg is, tegen het gebrek aan empathie en opleiding ...
PyM. - Heb je je soms verkeerd begrepen? En alleen?
S.D.- Yes! Vele malen ... onbegrepen omdat soms, ongeacht hoeveel ik mijn omgeving probeer uit te leggen wat er met mijn zoon gebeurt, mensen het niet begrijpen. Ik weet niet of ze niet genoeg aandacht besteden of het probleem uitbannen, maar soms heb ik het gevoel dat ik tegen een muur praat.
En alleen, vooral na het starten van school en het controleren, met mijn eigen ogen, van het sociale egoïsme zo groot dat het bestaat. Ik spreek niet langer alleen van voedselallergie, maar in het algemeen. Mensen gaan naar de hunne, wat er ook met de volgende gebeurt; Maar als de buurjongen een kind is, ben ik geschokt.
Een ding dat me erg boos maakt, is dat ze adverteren voor een product met de "100% plantaardige" stempel die goed gemarkeerd en groot is en ergens verborgen in de verpakking, te vinden in een kleine lettertjes die dierlijke eiwitten bevat. Dat is vals spelen en de gezondheid van de consument in gevaar!
PyM.- Vertel ons hoe het is om 'Mijn menu zonder melk' te leren kennen aan ouders van kinderen met allergie voor koemelkeiwitten?
S.D.- "Mijn menu zonder melk" werd bijna twee jaar geleden geboren met het oorspronkelijke doel mijn ervaring en mijn dagelijkse leven te delen met mijn zoon die allergisch is voor koemelkeiwit.
Naarmate de tijd vorderde, heb ik me gerealiseerd dat voedselallergieën in de kindertijd aan de orde van de dag zijn en dat Hij liet me professioneel over dit onderwerp informeren en de blog omleiden om niet alleen persoonlijke ervaringen te delen, maar ook mijn kennis in het veld.
Tegenwoordig is 'Mijn menu zonder melk' een ruimte waarin persoonlijke ervaringen, recepten, objectieve informatie op basis van artikelen, studies of interviews met professionals, interessante artikelen van professionals in het veld, boeken in digitaal formaat met merken van geschikte producten, recepten, dossiers met algemene informatie, hotels voor mensen met allergieën, interessante locaties ...
Het laatste avontuur waaraan ik ben begonnen, is dat van vergaderingen houden tussen families van allergische kinderen, trainingslezingen, workshops en advies.
Het vinden van een andere moeder of vader met ervaring in het onderwerp, die hetzelfde doormaakt en met wie om op een vlakke manier te kunnen praten over de echt belangrijke en alledaagse aspecten, is naar mijn mening van vitaal belang om niet gek te worden
PyM. - Wat vraag je van de toekomst?
S.D.- Mijn zoon vragen om zichzelf te genezen van zijn allergie zou egoïstisch zijn omdat het onderliggende en echt belangrijke probleem er nog steeds zou zijn. Dus ik vraag dat voedselallergieën worden op natuurlijke en dagelijkse wijze geïntegreerd in de samenleving. Ik wou dat een allergisch kind een verjaardag kon bijwonen waar er ook een fluitje van een cent voor hem was; dat ik zonder angst naar buiten kon gaan om in een restaurant te eten; dat op vakantie gaan naar een hotel of het nemen van een vliegtuig geen hoofdpijn betekent; dat alle scholen hetzelfde beleid voeren voor de gezondheid en integratie van allergische studenten; om de etikettering van producten te verbeteren, dat er meer en meer variatie is en dat we geen half salaris in de winkelwagen mogen achterlaten ...
Ik zou zoveel dingen vragen!
PyM.- En vertel ons eindelijk iets meer over uw volgende projecten
S.D.- Ik heb momenteel twee nieuwe gesprekken aan de gang. De eerste zal zijn op 11 mei in La Cocinita de Chamberí en zal gericht zijn op ouders met baby's of jonge kinderen bij wie recent een voedselallergie is vastgesteld. In deze lezing zal ik interessante informatie en richtlijnen bieden om rekening te houden met de introductie van nieuwe voedingsmiddelen.
Het volgende gesprek dat ik heb, is 25 mei uit de hand van de online winkel met allergieproducten "This Yes I Can". Samen zullen we organiseren een bijeenkomst geleid door een voedingsdeskundige en een allergoloog die ons dieper in de wereld van voedselallergieën zal brengen.
In de la van de projecten waarvan ik hoop dat je ze snel ziet, heb ik een bijeenkomst voor gezinnen met allergische kinderen in Barcelona, digitale gesprekken om mensen te informeren die mij lezen en mij volgen in andere delen van het land en de wereld, en iets heel bijzonders, origineel en aantrekkelijks waarvan ik op dit moment geen details meer kan onthullen.
Na het interview herinner ik je eraan dat als je Silvia en haar projecten wilt volgen, via haar blog of via het Facebook-profiel van Mijn menu zonder melk.
Voor mij persoonlijk het heeft me veel gegeven om een beetje met haar te praten, hoewel we thuis geen voedselallergieën hebben (maar ik ben behoorlijk gevoelig voor het probleem). Ik denk dat ze een heel moedige moeder is die de meest duidelijke dingen heeft, en vooral ben ik er zeker van dat haar bijdrage zeer waardevol zal zijn voor veel gezinnen.
Heel erg bedankt Silvia voor de samenwerking! We wensen je veel succes met je projecten.
