Als we de hele dag kinderen thuis hebben, moeten we ons zorgen maken over veel dingen, onder andere over hun hydratatie. Een van de beste Zomerrecepten voor kinderen zijn zelfgemaakt fruitijs, omdat ze heel eenvoudig te bereiden zijn en omdat ze altijd van ze houden.
Bovendien zijn ijsjes een goed hulpmiddel om nieuw fruit in uw dieet te introduceren en ons te helpen proeven en wennen aan nieuwe smaken. Vandaag zal ik je de techniek leren om heerlijk ijs te maken met of zonder ijsmachine, zodat u ze kunt maken met het fruit dat u wilt.
Nu de hoge temperaturen zijn aangekomen, a goede manier om kinderen te hydrateren Het is met zelfgemaakt ijs. Deze recepten zijn zeer eenvoudig en snel te bereiden, dus ze zijn ideaal voor wanneer u de hitte knijpt. Bovendien zullen we altijd weten wat onze kinderen drinken en we zullen weten dat ze geen kleurstoffen of andere voedingsadditieven consumeren.
Ingrediënten voor 1/2 liter ijs
- Voor de basis: 150 ml volle melk, 100 ml room, 3 eidooiers, 60 gr suiker
- Voor de smaak van fruit: 150 gr geplette fruit geplet (ik gebruikte perzik maar je kunt bananen, aardbeien, abrikozen of combinaties van elkaar gebruiken)
Zelfgemaakt fruitijs maken
We beginnen met het bereiden van de romige basis van ons ijs, wat een zal zijn Engelse room. Het is heel eenvoudig te bereiden en het dient ons voor alle soorten fruitijsjes die we willen maken. We beginnen de eidooiers met de suiker te kloppen tot ze goed schuimend zijn.
In een pan verwarmen we de melk en room en wanneer het lijkt te koken, zetten we het vuur uit. We dumpen een beetje over de dooiers en suiker en bewegen langzaam. Dan draaien we voorzichtig de rest van de melk en room op de dooiers. Het is belangrijk om dit te doen en niet andersom om te voorkomen dat knoppen stremmen.
We brengen het mengsel onder roeren terug naar het vuur tot we merken dat het na een paar minuten begint te verdikken. We schakelen uit en reserveren. Deze basis zal ons helpen om elk romig ijs te maken, het toevoegen van de smaak die we willen.
Schil de perziken of het gekozen fruit en snijd het in stukjes. Met een blender pletten we het fruit totdat een fijne puree is verkregen. Meng de fruitpuree met de room en we hebben ons ijs klaar in afwezigheid van bevriezing en boter. Als je een ijsmachine hebt, doe het mengsel in de emmer en laat het ongeveer een uur staan.
Als je geen ijsmaker hebt, je kunt het ijs in de ijsemmers doen en het laten bevriezen. Als je het wilt nemen, plet je de blokjes gewoon met de blender (haal ze 5 minuten voor de vriezer eruit zodat het gemakkelijk kan) en binnen een paar minuten hebben we een romig en smakelijk zelfgemaakt fruitijs.
Verwerkingstijd | 15 minuten plus mantecado vriezer of ijs Moeilijkheidsgraad | Eenvoudig recept
Proeverij
de zelfgemaakt fruitijs Ze zijn uitstekend voor het dessert en voor tussendoortjes. Omdat ze niet veel geraffineerde suiker hebben, zijn ze erg gezond voor de kinderen die ook een extra portie fruit eten, dus noodzakelijk voor voeding. En de ijsjes zijn zo goed, ze zullen waarschijnlijk willen herhalen.
