Soms moet je jezelf een plezier geven, jezelf een prijs geven, een kleine traktatie. Hiermee Het rustieke Recept van de Grapefruitcake, blijf kalm, want je zult je verrukt voelen en met een kleine portie zul je super tevreden zijn.
Met de maatregelen die ik je geef, geeft dit recept als dessert voor 6 personen, dus als je het opneemt kleinere porties, alleen als bevlieging of tijdens de snack om de cake in kleine cupcakes te verdelen, kun je maximaal 10 of 12 porties geven.
Ingrediënten voor 6 personen
- Voor de massa: 200 gr bloem, 125 gr boter, 75 suiker, 1 ei, 1 theelepel chemische gist, een snufje kaneel
- Voor de druivenvulling: 350 gr druiven, de schil van een halve citroen, 1 kaneelstokje, 1 eetlepel suiker
Hoe maak je een rustieke cake met druiven en kaneel
We beginnen het deeg voorbereiden. Om dit te doen, mengen we de bloem, boter en suiker en kneden het gedurende ongeveer 8 minuten totdat we een min of meer uniforme bal maken. We verdelen het deeg in twee helften en bewaren er één in de koelkast.
Voeg in de andere helft het losgeklopte ei en de gist toe en kneed het een tijdje tot het niet meer plakkerig is. Vervolgens leggen we een bakpapier en daarop strekken we ons uit om de basis van onze cake te vormen die ons helpt met de rol. Laat staan Terwijl we de vulling maken.
We bereiden een siroop door het water te koken met suiker, kaneel en citroenschil tot het met de helft is verminderd. We voegen de druiven in tweeën gebroken en zonder de zaden toe en laten het confit in de siroop voor een paar minuten Wanneer ze erg zacht zijn, laten we ze uitlekken en bedekken we de basis die we hadden gevormd.
We verwarmen de oven voor op 175º en nemen de helft van het deeg dat we nog in de koelkast hadden en we gooien het op de druiven het vormen van kleine stukjes of miguita's om het hele oppervlak van de cake te bedekken. Eenmaal bedekt, zetten we het in de oven en koken het ongeveer 35 minuten of tot het oppervlak van onze cake een mooie gouden kleur heeft.
Verwerkingstijd | 1 uur Moeilijkheidsgraad | Echt makkelijk
Proeverij
In kleine porties genomen, dit rustieke cake met druiven en kaneel Het is een heerlijke snack tot snack, dankzij de zoete smaak en de lichtheid van het deeg. Zeker als je het bereidt, zal het als een gewoon dessert in je receptenboek worden opgenomen.
