We houden allemaal van pastarecepten en als we ze met kalmte en toewijding maken, met de nodige genegenheid, is het zeker dat iedereen ze lekker zal vinden. Daarom vertel ik je dat dit Het recept van Bolognese cannelloni zal leuk zijn voor mama, papa en kinderen.
In de Bolognese saus waarmee we de cannelloni gaan vullen, zijn er ook veel groenten, dus een maaltijd die kinderen lekker vinden, is het goed voor laat ze kennis maken met de consumptie van deze producten Ze zullen genieten zoals wij.
Ingrediënten voor 4-6 personen
- Voor de Bolognese saus: 400 gr rundergehakt, 1 ui, 2 wortelen, 1 tak selderij, 600 ml gebakken tomaat, een teentje knoflook, 100 ml rode wijn, oregano, een eetlepel suiker, olijfolie van eerste persing, zout En een glas water.
- Voor de bechamelsaus: 50 gram boter, 40 gram bloem en 600 ml volle melk
- We zullen het ook nodig hebben: Borden van cannelloni, gebakken tomaat, geraspte kaas en water
Hoe cannelloni te maken in Bolognese
Maak een Bolognese mengt geen gehakt en gebakken tomaat maar we moeten veel meer ingrediënten gebruiken. We beginnen met het hakken van de ui en knoflook zo dun als we kunnen en ze langzaam in een grote pan roeren tot ze transparant beginnen te worden. Terwijl we de wortel en de selderie ook heel klein hakken en ze in de pan doen.
We blijven het gehakt toevoegen en roeren tot het van kleur verandert. Het is tijd om de wijn op te nemen, die smaak en kleur zal toevoegen, maar dat laat geen alcohol achter omdat we zullen koken totdat het verdampt voordat u doorgaat met het recept. Nu hoef je alleen de gebakken tomaat en suiker toe te voegen, goed te mengen en een glas water en oregano toe te voegen, en de hele kok laten koken tot er bijna geen vloeistof meer is en we een zeer dikke vleessaus hebben.
Om de bechamel te maken Smelt de boter in een pan, voeg de bloem toe en roer continu. We nemen de melk beetje bij beetje op terwijl we blijven roeren en tot we een lichte crème krijgen, niet zo dik als wanneer we kroketten maken, maar als een vla.
Ten slotte monteren we de cannelloni als volgt. Kook de pastaborden op de manier aangegeven door de fabrikant en we spreiden ze op een vaatdoek zodat ze niet aan elkaar blijven kleven. Daarop plaatsen we de Bolognesesaus en sluiten de cannelloni door deze op zichzelf te rollen.
In de ovenschaal plaatsen we een gebakken tomatensausbasis, daarop plaatsen we de cannelloni met de sluiting aan de onderkant en bedekken met de bechamelsaus en vullen ons bord met wat geraspte kaas. We verwarmen in de oven 8 minuten op 180º en gratineren totdat het oppervlak goudbruin is.
Zoals je in de collages kunt zien, kun je individuele fonteinen maken met drie of vier cannelloni voor elk, of een grote fontein maken voor het hele gezin, zoals het jou het beste uitkomt. Als u de afzonderlijke bronnen kiest, kunt u ze voorbereiden en ze vervolgens invriezen zonder door de oven te gaan om ze klaar te maken authentieke zelfgemaakte cannelloni, nog een dag zonder bakken op dat moment.
Verwerkingstijd | 1 uur en een half Moeilijkheidsgraad | gemiddelde
Proeverij
Vaak kun je lui zijn om de tijd te gebruiken die nodig is om dit te maken Bolognese cannelloni recept dat - ik wil je niet voor de gek houden - hoewel het heel eenvoudig is, heeft het wel wat werk. Hoe dan ook, ik verzeker je dat het altijd de moeite waard is om je tijd door te brengen, omdat het resultaat heerlijk is en je hele gezin zal plezieren.
