Met deze naam van ik tomahuevo, we gaan een recept bereiden dat me meeneemt naar het eten van mijn moeder toen ik een kind was, dat mijn zoon me herinnert aan zijn kinderdiners in mijn huis, en dat je je misschien herinnert, als je Ze bereidden zich als kinderen voor. Zo ja, dan zult u het graag onthouden. en als je het nog nooit hebt geprobeerd, kan vandaag het begin zijn van een nieuwe familietraditie die je thuis installeert.
De naam tomahuevo komt van de twee ingrediënten, tomaat en ei, hoewel we het bij mijn moeder hebben genoemd tomaat met eiIk noem haar graag eierdop zoals ze doen in een klein restaurant genaamd We praten over Madrí, waar ik een paar dagen geleden terugkeerde om hetzelfde gerecht te eten, herinnerend aan mijn jeugd zoveel jaren later. Het recept is heel eenvoudig, zoals u zult zien, en het zal zeker een succes zijn in uw huizen.
Ingrediënten voor 4 personen
- Voor de gebakken tomaat: 1 kg tomaten, 1 theelepel zout en 1 suiker, olijfolie
- Om de tomaat te maken: 250 g gebakken tomaat, 1 losgeklopt ei en veel brood
Hoe tomahuevo te maken
Als je een zelfgemaakte gebakken tomaat in de supermarkt koopt, zal het recept erg lekker zijn, maar als je het recept met zelfgemaakte gebakken tomaat maakt, zul je het veel leuker vinden. Om zelfgemaakte tomaat te maken, we schillen de tomaten, hakken ze en bak ze in een hoge pan om spatten te voorkomen, met een beetje zout en suiker.
Wij doen het ook sudderen gedurende 1 uur, af en toe roeren en observeren hoe ze eerst het water afgeven en vervolgens verminderen tot ze een dikke crème vormen. Dan verpletteren we alles met een pasapurés en krijgen de rijkste gebakken tomaat die je je kunt voorstellen, ideaal voor vele recepten van pasta, rijst etc.
Om de tomaat te maken, doen we de zelfgemaakte tomaat in een pan en zetten deze op hoog vuur tot hij begint te borrelen. Dan slaan we een ei en roer nog steeds de tomaat, we gooien het beetje bij beetje. Het ei zal stremmen met de hitte van de tomaat, dus het moet met kracht en snelheid worden verwijderd.
Het grappige is dat terwijl we eieren toevoegen, Dit zet uit, verdikt de tomaat en verandert de textuur. In minder dan vijf minuten nadat we het ei hebben toegevoegd, is het gerecht klaar. Je hoeft het alleen maar in een kom te doen en naar de tafel te brengen en de lepels aan de gasten te geven om het op sneetjes brood te leggen.
Verwerkingstijd | 10 minuten plus 1 uur om zelfgemaakte tomaat te maken Moeilijkheidsgraad | Heel gemakkelijk
Proeverij
de beste manier om de tomaat te nemen, is met sneetjes brood. Omdat de tomaat veel dikker wordt met het ei, kun je het met een lepel op het brood leggen en meenemen naar een mondvol. Het is een heerlijke smaak zoals die van de Franse omelet met tomatensaus maar met een zeer mooie textuur. Als je het ooit hebt gegeten, weet je waar ik het over heb, en als je het nog nooit hebt geprobeerd ... luister naar me en probeer het. Je zult het niet vergeten.
