Wanneer mijn neefjes thuiskomen, neemt onze bereiding van banketbakkersrecepten enorm toe, omdat we ze willen laten wennen aan sponsachtige zelfgemaakte cakes en niet aan de typische industriële. Daarom hebben we deze week wat voorbereid zachte zelfgemaakte chocoladekoekjes in verschillende individuele formaten die ze erg leuk vonden.
Omdat we kleine vormen en de platingringen hebben gebruikt, met dezelfde hoeveelheid die zou zijn gegeven om een grote cake te maken, hebben we bovendien 10 koekjes van verschillende grootte bereid die de dosering ervan hebben vergemakkelijkt. De verschillende vormen en maten zijn ook goed geweest om elk zijn bijbehorende decoratie te geven. Vervolgens ziet u de foto's van het hele proces. Zoals je ziet er gebeurt niets als u geen gebakjevormen hebt, want met verbeelding kunt u het oplossen.
Ingrediënten voor 10 zelfgemaakte koekjes van verschillende grootte
- 150 ml olie en 300 ml water bij kamertemperatuur, 3 middelgrote eieren, 325 g banketmeel, een envelop van Royal type chemische gist, een snufje zout, 75 g cacaopoeder, 100 g suiker
Hoe maak je 10 zelfgemaakte chocoladetaarten
We doen het water en de olie in een pot en bewaren het. In een kom meng de eieren met de suiker en klop tot goed gemengd gedurende ongeveer vijf minuten. Voeg de cacao en bloem toe en meng goed.
Met wat staven of geholpen door een goede blender voegen we het water en de olie toe terwijl we kloppen krijg een romig deeg, vrij dik maar vloeibaar. Verwarm de oven voor op 160º en bereid een bakplaat voor met bakpapier.
Wij bereiden de beplatingsringen, vormen van verschillende grootte en zelfs de kopjes om vla te maken door ze op het bakpapier te plaatsen, zodat we ze snel met het deeg kunnen vullen en laten bakken voordat het deeg onder de verschillende koekjes zonder bodem komt.
Na een geschatte tijd van 40 minuten, waarschijnlijk zijn de kleinste klaar en hebben de grotere nog een paar minuten koken nodig. Ga de oven uit wanneer ze klaar zijn, zonder de deur lang open te laten zodat de nog niet afgewerkte koekjes niet worden neergelaten.
Verwerkingstijd | 1 uur
Moeilijkheidsgraad | gemiddelde
Proeverij
De rust die dat met zich meebrengt zelfgemaakte chocoladekoekjes voor onze snack voor kinderen, is geweldig. Dus we zijn er zeker van dat ze niet meer vet of meer producten nemen dan we gebruiken om dit eenvoudige banketrecept te maken. Omdat het kleine koekjes zijn, zul je ze eten zonder het te beseffen. Ze gaan perfect een week mee, beter als je ze in een blik bewaart zodat ze niet uitdrogen.
