Vijf groenten en fruit per dag worden aanbevolen, maar hoe moeilijk het soms lijkt ... Een van de voedingsmiddelen die de meeste kinderen kosten om te eten zijn groenten en fruit. Welnu, volgens een onderzoek, kinderen die hun ouders in de keuken helpen, eten meer groenten.
Een leuke manier om groenten toe te voegen aan het dieet van de kinderen om een gezond menu samen te stellen en nieuwe smaken te accepteren en goede eetgewoonten op te bouwen.
De studie werd uitgevoerd door wetenschappers van het Nestlé Research Center in Lausanne, die in verschillende Zwitserse gezinnen het voedsel vergeleken dat kinderen kozen wanneer ze hielpen bij het bereiden van hun eigen menu en wat ze consumeerden als ze dat niet deden.
De kleintjes die in de keuken helpen, nemen aanzienlijk meer groenten binnen, met name tot 75% meer van deze voedingsmiddelen.
Ouders werd gevraagd om een maaltijd te bereiden die bestond uit verschillende soorten voedsel, zoals gepaneerde kip, salade, bloemkool en pasta. Terwijl de helft van de kinderen hielp met de voorbereiding, speelde de andere helft gewoon terwijl de ouders kookten, zonder deel te nemen aan de uitwerking.
Een ander interessant feit dat de studie biedt, is dat de kinderen die hadden meegewerkt aan de keukentaken zich beter, trotser, onafhankelijker en met meer positieve emoties voelden. Dat is vrij logisch, omdat ze zich "ouder" voelen en tevreden zijn dat ze dat werk met hun ouders hebben gedaan. We waarderen deze tijd die we met kinderen delen ook trouwens zeer positief.
Een spel (altijd veilig natuurlijk), een leerproces. En nu kleine chef-koks zo modieus zijn, waarom niet thuis proberen?
Kortom, je weet: als je wilt dat je kinderen meer groenten eten, laat ze je dan helpen in de keuken. Onze kleine "chef-koks" zullen het naar hun zin hebben en zullen ook gezonder zijn.
