Kinderen laten wennen aan het eten van meer fruit is altijd een obsessie voor me geweest, omdat ik nog ouder was en niet genoeg stukjes at, en ik wilde niet dat mijn manie mijn zoon schaadde, die ik altijd heb geleerd na te denken over zijn toekomstige welzijn. Een van de technieken die me het meest heeft geholpen, was om verschillende ingrediënten in aantrekkelijke gerechten te mixen, zoals in deze Kiwirecept gevuld met mascarpone en appelchips.
Bovendien kwamen de kiwiballen die ik nam om de kiwi's te legen die hier een eetbare container maken, van pas voor andere heerlijke recepten zoals meloen en yoghurtsoep met fruit of om geweldige Macedoniërs te bereiden, omdat we altijd de filosofie om geen voedsel te gooien en gebruik te maken van restjes om andere gerechten te maken.
Ingrediënten voor 4 personen
- 4 kiwi's, 4 eetlepels mascarpone-kaas of andere roomkaas, 1 appel
Hoe maak je kiwi's gevuld met mascarpone en knapperige appel
Bijna het lezen van de titel, kun je je voorstellen hoe dit recept is gemaakt, eenvoudig en lekker. We beginnen met het splitsen van de kiwi's in de helft en we gaan ze leegmaken met een "hozer"om een soort eetbare kom te hebben. Eenmaal leeggemaakt pellen we de kommen en we plaatsen er twee op elk bord. We bewaren de stukjes kiwi voor andere recepten.
Om de appel te laten kraken, schillen we het fruit, nemen we het hart en snijden het erin zeer dunne bladen met behulp van een mandoline of met een scherp mes. We leggen de appelschijfjes op een bakplaat en verven ze met een siroop van suikerwater en drogen ze een uur in de oven op 100º.
Klop de roomkaas goed totdat deze voldoende vloeibaar is en meng het met een of twee plakjes gemalen knapperige appel en vul hiermee elke helft van de kiwi. Vervolgens plaatsen we de kiwi op een van de appelschijfjes en maken we de versiering van het bord af met een halve krokante appel die we op de roomkaas klikken om het volume te geven.
Verwerkingstijd | 1 uur
Moeilijkheidsgraad | Heel gemakkelijk
Proeverij
deze kiwi gevuld met mascarpone en knapperige appelZe zijn een geweldige manier om fruit en zuivelproducten te drinken die kinderen lekker zullen vinden en natuurlijk ook hun moeders en vaders die ook dagelijks fruit zouden moeten drinken. Oudere mensen kunnen gehakte walnoten of rozijnen tussen mascarpone-crème toevoegen om van meer texturen te genieten.
