Vandaag gaan we wat lekkers bereiden Speciale miniburgers met gekonfijte uiensaus en gorgonzola dat zal ons doen slagen in elke verjaardag of ontmoeting met kinderen. De heerlijke smaak en de romigheid van de dekking zullen een succes worden.
Het is een heel eenvoudig recept waarvan het "speciale" punt de ui en de gorgonzola-saus is die ze zo lekker vinden. Ook door ze al speciaal te noemen we creëren een verwachtingn dat de kleintjes in mijn huis van ze houden en ze me altijd vragen stellen. "Maak hamburgers van die specials, alsjeblieft ... ."
Ingrediënten voor 4 personen
- 4 mini hamburgerbroodjes, 1/2 ui, 100 g gepasteuriseerde melkgorgonzola, geassorteerde sla, 200 g gehakt, zout en een snufje zuiveringszout
Hoe speciale mini-hamburgers met gekonfijte uiensaus en gorgonzola te maken
Bereid het gehakt door het in een kom met een beetje zout te doen en voeg eventueel een eierdooier of een eetlepel mosterd toe. (Ik voeg het niet toe) We kneden licht en we vormen 4 bollen die we laten rusten zodat het vlees wordt samengevoegd.
Om de speciale saus van onze mini-hamburgers te maken, snijden we de ui heel fijn en doen we deze in een pan sudderen zodat het niet brandt. We voegen een snuifje zuiveringszout toe dat ons zal helpen het sneller te karameliseren.
Altijd op laag vuur, bewegen we totdat de ui bruin begint te worden. dan, voeg de in stukjes gesneden gorgonzola-kaas toe en roer tot het smelt met de ui het maken van een heerlijke room met zoete smaak en kaasaroma.
Bak de gegrilde hamburgers in de pan en draai ze om, voeg een theelepel van de "speciale" uiensaus en gorgonzola-kaas toe. Rooster de broden en monteer de hamburgers, serveer ze onmiddellijk.
Verwerkingstijd | 30 minuten
Moeilijkheidsgraad | makkelijk
Proeverij
Je kunt klassieke sauzen zoals ketchup, mayonaise of mosterd toevoegen aan hamburgers, maar ik geef er de voorkeur aan deze te serveren Speciale miniburgers met gekonfijte uiensaus en gorgonzola-kaas niet meer dan een paar blaadjes sla mezclum om zijn heerlijke smaak niet te bedekken.
