Hoewel groentepuree een van de eerste dingen is die onze kinderen eten, lijkt het moeilijk voor hen om gezond te eten als ze een beetje groeien. Daarom hebben we een oplossing gezocht: Uw kinderen zullen groenten beter eten met deze plantaardige muffins.
Met de groenten die je thuis hebt, zoals wortelen, courgette, prei, ui of wat je ook in de koelkast vindt, kun je dit eenvoudig bereiden recept voor hen om van te genieten terwijl ze gezond eten. En het goede is dat het geen werk oplevert.
Ingrediënten voor 6 kleine plantaardige muffins
- 1 wortel, 1/2 courgette, 1 ui, 1/2 prei, 2 eieren, 100 ml vloeibare room, zout en extra vierge olijfolie
Hoe plantaardige muffins te maken
Onze eerste taak is het hakken van de groenten die we gaan gebruiken. Ik doe de courgette niet in haar haar, maar als je wilt, kun je het doen. Het mengsel van courgette, prei, ui en wortel de kinderen vinden het meestal erg leuk, maar je kunt alles gebruiken wat je bij de hand hebt, zoals pompoen, raap, aardappel of wat het beste bij je past.
Zodra alles in stukjes van vergelijkbare grootte is gehakt, bak je ze in een pan met olijfolie, op hoog vuur. Dus we zullen de groenten krijgen kook niet maar blijf een beetje beetgaar.
reclameWe slaan twee eieren met de room en zetten een lepel van het mengsel op de bodem van de muffinvormen. dan gevuld met gebakken groenten en dek af met meer mengsel van eieren en room tot aan de rand.
We bakken om waterbad, leg de muffins op een bakplaat vol water en laat ze staan gestremd op 180 ° gedurende ongeveer 45 minuten. Je zult merken dat dit het geval is wanneer je als een cupcake begint te tuimelen. We nemen uit de vorm en zijn klaar om naar de tafel te gaan.
Verwerkingstijd | Een uur
Moeilijkheidsgraad | makkelijk
Proeverij
de plantaardige muffins Ze zijn ideaal voor kinderen om te wennen aan het genieten van groentegerechten. Je kunt ze alleen geven, of vergezeld van een beetje ketchup, als ze het leuk vinden. Met zijn bloemvorm en zijn kleur zul je er zeker van genieten. En als ze achterblijven, zijn ze ook erg koud.
