Vandaag gaan we een maken carrot cake, een recept voor het hele gezin waarvan je zowel bij het ontbijt als tijdens de snack kunt genieten. Het is een biscuit met een natte textuur die iedereen leuk zal vinden met zijn lichte glazuurdekking.
De dag dat ik carrot cake voor het eerst probeerde, vond ik het leuk om te ontdekken hoe de zoete smaak van de wortel ziet er zo goed uit in sponsachtig formaat en ik raakte verslaafd aan dit recept. Vandaag vertel ik je hoe je het gemakkelijk kunt doen, zodat je er thuis met je gezin van kunt genieten.
Ingrediënten voor 6 personen
- 250 g geraspte wortelen, 200 g olijfolie, 200 g suiker en 200 g bloem, 10 g Royal chemische gist, 4 eieren en een snufje kaneel
- Voor het glazuur, 1 eiwit en 50 g glassuiker
Hoe worteltaart te maken
We beginnen met het schillen van de wortels en raspen ze om het fundamentele ingrediënt van de cake te verkrijgen. dan meng de rest van de ingrediënten, goed kloppen. Voeg een vleugje kaneel toe en meng geduldig tot je een min of meer homogeen deeg krijgt.
We bekleden een ovenschaal met gezwaveld papier en stoppen ons deeg erin. In de voorverwarmde oven op 190 ° gedurende ongeveer tien minuten, plaatsen we de bron en laten we deze Kook tot je een biscuit hebt gemaakt met wat toefje zoals je op de foto ziet. De buitenkant moet er erg goud uitzien.
In wortelkoekjes moet je opletten omdat de truc om een spies te zetten niet werkt zoals in andere koekjes omdat het het natste interieur heeft. Bereken wat 40 minuten bakken voor deze hoeveelheden, afhankelijk van elke oven.
Als de cake koud is, kan worden versierd met een eenvoudig glazuur. We verslaan 1 eiwit met 50 g glassuiker en met een vork smeren we het mengsel op het oppervlak onder vorming van onregelmatige tekeningen.
Verwerkingstijd | 60 minuten
Moeilijkheidsgraad | makkelijk
Proeverij
de Worteltaart is een ideale manier voor het hele gezin om meer groenten te krijgen. Met zijn zoete smaak en natte textuur is deze cake ideaal om te drinken, vergezeld van een glas koude melk.
