Onder voedselintolerantie wordt verstaan het onvermogen om bepaalde voedingsmiddelen of voedingsstoffen te consumeren zonder nadelige gezondheidseffecten. Wanneer sommige voedingsmiddelen niet worden geassimileerd door het organisme, vanwege een spijsverterings-, enzymatische of metabole tekort, wordt het intolerantie genoemd.
Het moet niet worden verward met voedselallergie, die optreedt als gevolg van een reactie van het immuunsysteem (of verdedigingssysteem) van het kind, dat reageert op bepaalde stoffen in bepaalde voedingsmiddelen en een reeks symptomen genereert die kunnen variëren van mild tot zeer ernstig . Voedselintolerantie beïnvloedt het metabolisme, maar niet het immuunsysteem van het lichaam. Wat zijn de symptomen van voedselintolerantie bij kinderen?.
Sinds wanneer kan het worden geproduceerd?
Tijdens de kindertijd komen voedselintoleranties vaker voor vanwege de onvolgroeidheid van het spijsverteringsstelsel en de vele virale en infectieuze processen die de doorlaatbaarheid van de darm veranderen, wat een abnormaliteit veroorzaakt in de absorptie van bepaald voedsel door het lichaam.
Omdat de baby aanvullende voeding begint te nemen vanaf zes maanden Voedselintolerantie kan zich manifesteren. Vóór zes maanden kan het lactose-intolerantie of koemelkeiwit uit zuigelingenvoeding zijn die borstvoeding vervangen, of het kan iets zijn dat de moeder eet die in de melk terechtkomt en haar stoort.
Het hebben van een familiegeschiedenis van intolerantie bij ouders of broers en zussen is een factor die vatbaar is voor een mogelijke intolerantie.
Symptomen van voedselintolerantie
In tegenstelling tot voedselallergieën, waarbij de symptomen onmiddellijk na inname van het voedsel verschijnen, kunnen de symptomen van een voedselintolerantie tot 72 uur na het eten van het voedsel verschijnen.
Zware spijsvertering
diarree
constipatie
gassen
Intestinaal ongemak
Maagzwelling
braakt
Buikpijn
Eczeem en jeuk
hoofdpijn
Pijn in de gewrichten
Groeivertraging
Gewichtsverlies
Meest voorkomende voedselintoleranties bij kinderen
Hoewel er veel voedselintoleranties zijn, de meest voorkomende ze zijn:
Lactose-intolerantie (melksuiker): Normaal gesproken splitst het enzym lactase, dat aanwezig is in de dunne darm, lactose op in eenvoudigere suikers (glucose en galactose), zodat ze kunnen worden opgenomen in de bloedbaan. Wanneer de activiteit van het enzym te laag is, kan lactose niet worden verteerd en komt het in de dikke darm terecht, waar het wordt gefermenteerd door bacteriën uit de darmflora. Dit kan symptomen zoals winderigheid, pijn en diarree veroorzaken.
Glutenintolerantie: Gluten is aanwezig in gewone granen zoals tarwe, gerst, rogge of haver (of coeliakie) en in andere, minder vaak voorkomende. Coeliakie is een permanente intolerantie die op elke leeftijd kan worden vastgesteld.
Sucrose en fructose-intolerantie: Het wordt geproduceerd door de afwezigheid van het enzym sucrose dat fructose en sucrose hydrolyseert. Deze suikers zijn aanwezig in fruit en sappen of granen. Het manifesteert zich door braken, geelzucht, verhoogde levergrootte, prikkelbaarheid en in sommige gevallen kan het zich manifesteren met epileptische aanvallen. Het vereist een dieet zonder fructose, sucrose en sorbitol.
Zodra de intolerantie voor een bepaald voedingsmiddel is gedetecteerd, moet het volledig van het dieet worden uitgesloten of de hoeveelheden worden verminderd en worden gecontroleerd of de symptomen verbeteren.
De meeste intoleranties die in de kindertijd voorkomen, worden in maanden of een paar jaar overwonnen. Als u vermoedt dat uw kind voedselintolerantie heeft, raadpleeg dan uw arts.
