We hebben nog een heel goed excuus om te dwingen onze kinderen om goed te eten. We weten dat de voordelen van een goed dieet talrijk zijn. Ze zijn niet alleen beperkt tot het gebied van gezondheid vanuit fysiek oogpunt, maar het helpt ook onze cognitieve en intellectuele ontwikkeling.
Mensen die tijdens hun jeugd een goed dieet hebben gehad Ze zijn slimmer tijdens de volwassenheid. En hoe eerder dit is gedaan, hoe beter de resultaten. Deze conclusie is door een groep wetenschappers bereikt na een aanzienlijk aantal kinderen te hebben onderworpen aan een wetenschappelijk essay, zoals gepubliceerd in het laatste nummer van het tijdschrift 'Archives of Pediatrics and Adolescent Medicine'.
Deze studie, gecoördineerd door de professor van volksgezondheid aan de Emory University in de Verenigde Staten, Aryeh D. Stein, werd uitgevoerd tussen 2002 en 2004 met een grote groep van 1.448 kinderen. Depressieve regio's van Guatemala werden gekozen, met voedingsproblemen. De kinderen werden verdeeld in 2 groepen, degenen die hun dieet op basis van eiwitproducten hadden aangevuld met een eiwitrijke melk genaamd "atole" en degenen die de voorkeur hadden gegeven aan koolhydraten door "vers" te drinken, een drankje met veel suikers.
De resultaten tonen aan dat kinderen die "atole" gebruikten naast het verhogen van de eiwitinname met 29%, het totale energieverbruik met 10% verhoogden in vergelijking met andere kinderen, en ook betere intellectuele, cognitieve vaardigheden verkregen en begrip dat de rest (inclusief degenen die op oudere leeftijd "atole" begonnen te drinken)
Hiermee concluderen ze dat er een evenredig verband bestaat tussen goede voeding en intelligentie en dat het groter is naarmate het eerder begint. Natuurlijk hebben ze niet kunnen achterhalen welke mechanismen achter deze associatie schuilgaan.
De volgende uitdaging van deze groep zal zijn om uit te zoeken of deze voordelen in de volgende generaties kunnen blijven bestaan.
