Niet alleen tomatensaus leeft pasta. Daarom presenteren we deze noedels met walnotensaus, omdat het een gezond, eenvoudig en zeer smakelijk gerecht is, en omdat het een fantastisch alternatief is voor de gefrituurde tomaat van de meest klassieke saus, die soms zuurgraad kan geven.
de noten ze hebben een hoog gehalte aan meervoudig onverzadigde vetzuren, die verschillende hart- en vaatziekten helpen bestrijden, bevatten ook eiwitten, vezels, vitamine A, B1, B6, foliumzuur, calcium en magnesium.
De ingrediënten voor 4 personen
100 gram noten, 2 teentjes knoflook, zout, 2 eetlepels gehakte peterselie, 1 sneetje brood, 1/2 glas melk, olijfolie, 50 gram geraspte kaas, 300 gram noedels.
De voorbereiding
We boekten een paar versieren.
We weken het brood met de melk.
In de kom van de hakmolen doen we de noten, knoflook, een snufje zout, geweekt brood, melk en peterselie. Plet alles en voeg de geraspte kaas en een scheutje olie toe. We verpletteren opnieuw.
We koken de pasta volgens de instructies van de fabrikant.
Voorbereidingstijd | 15 minuten
Kooktijd | 20 minuten
Moeilijkheidsgraad | drop
Proeverij
We zullen de pasta vers uitgelekt en heet.
We kunnen de pasta en de saus samen of afzonderlijk serveren, en versierd met de noten Geheel hadden we gereserveerd en met een beetje gehakte peterselie.
Hoewel de saus is dik, als we zien dat het naar onze smaak te dik is, voegen we meer melk toe.
