"Er is mij verteld hem pap te geven omdat hij niet aankomt", "Ik heb gelezen dat kinderen te veel eiwitten nemen", "Er is mij verteld hem voedsel te geven dat rijk is aan ijzer", en soortgelijke zinnen komen vaak voor in de gesprekken tussen moeders en ouders.
We hebben al bij andere gelegenheden opgemerkt dat er momenten zijn dat we dingen als vanzelfsprekend beschouwen die niet waar zijn met betrekking tot voeding (zoals moedermelk draagt weinig calorieën bij wanneer veel voedsel dat na zes maanden aan een baby wordt aangeboden minder heeft calorieën) en om deze reden denk ik dat het gepast is om wat informatie over voedsel in het algemeen te hebben.
Een beetje weten de kenmerken van het voedsel dat we aan baby's en kinderen aanbieden en om te weten welke meer of minder calorieën bevatten en die meer of minder vet, eiwitten of suikers bijdragen, onder andere, laat ik je de volgende tabel zien die waarschijnlijk onthullend en nuttig is voor het vergelijken van verschillende voedingsmiddelen (met gegevens op basis van 100 gram voedsel ):
