Fruit is eetbaar fruit dat afkomstig is van gecultiveerde of wilde planten. Ze vormen een essentiële voedselgroep voor de gezondheid en bezetten daarom samen met groenten de tweede plaats in de voedselpiramide.
De belangrijkste voordelen van fruit in zuigelingenvoeding is dat ze een hoog watergehalte (tussen 80 en 95%) bevatten, in vitamines en mineralen en een lage calorie-inname hebben. Ze bevatten plantaardige vezels, eenvoudige koolhydraten en geen vet.
Uit de gegevens blijkt dat Spaanse kinderen weinig fruit eten, om die trend te veranderen, wordt aanbevolen om dagelijks twee tot vier stukken in het kindermenu op te nemen. Ze moeten aanwezig zijn bij het ontbijt, als dessert en als snack.
Fruit is onvervangbaar in het dieet van de kleintjes omdat ze een suiker bieden die zeer gemakkelijk door het lichaam kan worden opgenomen, waardoor ze de energie krijgen die ze elke dag nodig hebben en het vermijden van ongezond voedsel dat rijk is aan vetten en kunstmatige suikers.
Op hun beurt bieden ze micronutriënten en antioxidanten die werken als een schild tegen mogelijke ziekten zoals obesitas, constipatie, hypertensie, kanker en cardiovasculaire problemen.
Fruit classificatie
Fruit kan worden ingedeeld naar het type zaad dat het bevat:
- Steenvruchten (carozo): die met een groot en hard shell zaad, zoals abrikoos, perzik, pruim, nectarine, kers.
- Granaatappel of pulpachtige vruchten: die met verschillende kleine, minder harde schaal zaden zoals peer en appel.
- Granen: vruchten die kleine zaden bevatten, zoals vijgen, kiwi.
Andere classificaties zijn ook bekend als:
Rosaceae-vruchten: Ze komen uit planten of bomen van de familie Rosaceae. Onder hen zijn degenen die we het meest consumeren, zoals appel, peer, perzik, abrikoos, pruim, kers, aardbei, kweepeer.
Citrusvruchten: Ze hebben een hoog gehalte aan vitamine C en citroenzuur, vandaar hun karakteristieke smaak. In deze groep vinden we sinaasappel, mandarijn, citroen, limoen en grapefruit.
Tropische vruchten: Hoewel ze niet alleen in de tropen worden geteeld, zijn ze degene die warmte en vochtigheid nodig hebben om zich te ontwikkelen. We vonden: banaan, kiwi, mango, papaja, ananas, guave, kokosnoot.
Bos of wilde vruchten: het zijn wilde vruchten die in de bossen groeien, hoewel ze tegenwoordig ook worden verbouwd. Het zijn frambozen, bosbessen, bramen, rode bessen, bramen.
noten: het zijn die vruchten waarvan de samenstelling minder dan de helft water bevat. Ze worden gekenmerkt door een grote energiewaarde, rijk aan vetten, eiwitten en sporenelementen. Onder hen vinden we hazelnoot, kastanjes, amandelen en walnoten.
Wanneer fruit te introduceren
Fruit kan worden aangeboden als aanvullend voedsel, dat wil zeggen door het aanvullen van moedermelk of formule, vanaf 6 maanden.
Sommige zijn geschikter om aan te bieden dan anderen omdat ze een lager risico lopen op het ontwikkelen van allergieën bij kinderen. Ze moeten een voor een in het dieet worden geïntroduceerd om hun tolerantie te controleren en twee of drie dagen wachten om een nieuwe aan te bieden.
Laten we goed kijken naar welke leeftijd elk fruit kan worden aangeboden.
- Na 6 maanden: Appel, peer, banaan, pruim, kers (zonder bot), druiven (zonder schil of pit), kiwi en ananas (als de baby ze accepteert). Meloen, watermeloen, papaya en mango kunnen worden aangeboden na 6 maanden, maar vanwege de te zoete smaak verdient het de voorkeur om met ander fruit te beginnen en ze even later te laten staan.
Wat sinaasappel en mandarijn betreft, zijn er kinderartsen die ook aanbevelen om ze na 6 maanden in te voeren, terwijl anderen voorstellen om tot 12 maanden te wachten om de meest allergene citrus te overwegen.
- Na 12 maanden: Perzik, abrikoos, mispel. Er zijn mensen die aanbevelen om rood fruit te bieden vanaf het jaar, maar anderen beschouwen ze als te allergisch en raden ze aan van 15-18 maanden.
- Vanaf 24 maanden: noten
Hoe de vruchten te bereiden
Wanneer we het kopen, moeten we altijd licht rijp vers fruit kiezen. Op het moment dat ze worden gegeten, is de natuurlijke manier de beste manier om te profiteren van alle voedingsvoordelen die het fruit ons biedt, maar als we het over baby's hebben, moeten we ze beginnen aan te bieden zonder huid en natuurlijk, zonder bot (carozo), granen of pitten .
De manieren waarop we kinderen fruit kunnen aanbieden, zijn zeer divers. Al natuurlijk of omgezet in sappen, sorbets, fruitsalade, smoothies, compotes, puree en later in yoghurt of gelei.
In het begin is het het beste om het in puree aan te bieden, zodat de baby ze beter accepteert, of ze kunnen worden aangeboden in de hand gesneden in kleine stukjes voor het kind om te experimenteren. Hiervoor zijn vruchten die uit elkaar vallen zoals bananen of peren ideaal als ze erg rijp zijn, en als het hardere vruchten zoals appel zijn, is het beter om stukken ter grootte van de vuist van de baby aan te bieden, zodat bij het zuigen en knabbelen, zelfs als Heb geen tanden, het valt uit elkaar (er zijn ook anti-smoornetten). Voor degenen die meer willen weten over deze modaliteit op basis van het vermogen van de baby om met voedsel te experimenteren, kun je controleren wat we hebben gepubliceerd over het spenen met baby.
De kleinste kan ook worden aangeboden in de vorm van sappen, maar beter in theelepels om de gewoonte te vermijden om suikerachtig sap te drinken in een fles die tandbederf veroorzaakt.
Hoe het ook zij, je moet ze altijd heel goed wassen voordat je ze aan de baby geeft en ze eerst geschild aanbiedt. Je moet ze meteen bereiden en consumeren, zodat het fruit niet begint te oxideren en zijn vitamine-inname verliest.
Voeg geen suiker of geplette koekjes toe aan de eerste fruitpap. Een optie, als eenmaal is bewezen dat de baby de puree goed verdraagt, is om een paar eetlepels ontbijtgranen (met of zonder glute, afhankelijk van de leeftijd van de baby) toe te voegen om het smakelijker te maken.
Het is echter het beste om de smaken van het fruit niet te "vermommen", en hoewel het het beste aan de natuurlijke te bieden is, kunt u het fruit voor de eerste puree gedurende 2 minuten in kokend water pocheren om het beter geaccepteerd te maken.
Foto's | Tambako The Jaguar, Automanía op Flickr
Bij baby's en meer | Hallo lepel!: Eerste fruitpap, samenvattende handleiding voor aanvullende voeding (I), zomerfruit: kenmerken en aanbevelingen, fruit geschikt voor kinderen
