Dit recept is een klassiek gerecht, het is geldig voor lunch of diner. Als het 's nachts wordt ingenomen, moeten we in gedachten houden dat een kleine hoeveelheid voldoende is, omdat het zeer voedzaam is. Voor de uitwerking ervan hebben we het volgende nodig ingrediënten: in blokjes gesneden tonijn of verse tonijn, groene peper, ui, geplette tomaat, aardappelen, knoflook, komijn, chorizo pepervlees, een beetje witte wijn, zout, laurier, olie en water.
De eerste is om te wassen de tonijn of de bonito, verwijder huiden en doornen (veel beter als we de visboer doen) en snijd het in dobbelstenen. We verwarmen de olie in een pan en markeren het mooie maar heel weinig zodat het niet hard blijft, we scheiden het en in dezelfde olie sauteren we de ui. Fijn gehakt en de peper gesneden in julienne (in het geval dat iemand het niet gemakkelijk kan verwijderen) voegen we de geraspte natuurlijke tomaat en een theelepel choricero peper vlees.
Terwijl we alles roeren, verpletteren we in een vijzel knoflook en een beetje komijn, voegen we een klein beetje toe witte wijn en we voegen het toe aan de groenten en laten het sudderen tot de alcohol in de wijn verdampt. We nemen de aardappelen geschild, gewassen en watervallen, we bedekken met water, we gooien de laurier, breng op smaak en kook alles op laag vuur tot ze zacht zijn, als de aardappels zacht zijn, voeg je de mooie toe door de braadpan van het vuur te halen, omdat deze klaar is met koken en niet moeilijk zal zijn.
de tonijn eigenschappen ze zijn veel, bevatten grote hoeveelheden omega 3-vetzuren, goed voor het hart en gewrichten, helpen ook bij het voorkomen van trombose, arteriosclerose en verbeteren hersenfuncties. Het is een gezond en voedzaam voedsel, rijk aan eiwitten en laag in vet en calorieën, het bevat calcium, niacine, vitamine A, B en D. De eiwitten worden gemakkelijk verteerd en met hoge efficiëntie gemetaboliseerd.
Wat betreft de aardappel, het is essentieel in een uitgebalanceerd dieet en geschikt voor elke leeftijdsgroep. Het hoge watergehalte en de lage hoeveelheid vet, mits het niet gefrituurd wordt geconsumeerd, maken het een zeer aan te bevelen voedsel.
Deze stoofpot houdt meestal van kinderen en ouderen, we hopen dat je ervan geniet.
In Peques and More | Gezonde diners voor kinderen (zoeken) Afbeelding | Marcos López
