We hebben al verschillende keren gesproken over hoe goed het is koken met kinderen, behalve dat het een spel voor hen is, stimuleert en leert het hen ook, leren ze de verschillende smaken en geuren te onderscheiden, ontwikkelen ze hun handvaardigheid en verbeelding, leren ze het oppakken ... bovendien is het een geweldige manier om samen als gezin van tijd te genieten .
Vandaag laat ik er één achter basis biscuitrecept, je kunt het op jouw manier aanpassen, met volkoren meel, bruine suiker, met citroen, sinaasappel, kokosnoot ...
Voor het koken, vier basisregels voor het koken met kinderen:
- Bereid alles voor wat je nodig hebt: schalen, ingrediënten en bestek. Op deze manier hoef je niet weg te rennen op zoek naar iets op het exacte moment dat je met je handen in het deeg zit!
- Draag altijd een schort en naar de papa's: leid bijvoorbeeld, denk dat kinderen echte trouwe volgers zijn van het motto: "waar je ook gaat, doe wat je ziet" ... dat motto dat we soms vergeten ...
- Was je handen goed voordat je gaat koken.
Biscuitrecept voor het koken met kinderen:
Ingrediënten
- 375 g boter bij kamertemperatuur
- 330 g normale suiker
- 6 eieren
- 375 g bloem
- 1 zakje gistpoeder Royal (1 eetlepel)
Voorbereiding
- Zet de oven aan op 160 ° C.
- We doen de boter en suiker in een kom en laten de kinderen ze met hun vingers mengen tot ze verenigd zijn, als een lichte en romige pasta.
- Klop de eieren in een andere kom met behulp van enkele staafjes en voeg ze samen met het vanille-extract toe aan het boter- en suikermengsel. We slaan goed (we kunnen het doen met een elektrische mixer met staven), hier moeten we voorzichtig zijn, vooral dat kinderen niet proberen hun vinger tussen de staven te steken. Afhankelijk van de leeftijd van het kind, is het beter om het hem niet te laten doen.
- Zeef de bloem samen met de gist en voeg deze toe aan het vorige mengsel. Laat de kinderen langzaam roeren terwijl je de bloem beetje bij beetje giet.
- We vetten een mal van 20 cm in (ik gebruikte een aluminium pan met antiaanbaklaag die me werd aanbevolen in een taartcursus die ik maakte) en ik moet je zeggen dat het veel beter was dan de mallen die ik mijn hele leven had gebruikt). We vetten het in met behulp van absorberende papieren handdoeken die een stuk boter verspreiden. Eenmaal ingevet, meel het (het hele oppervlak van de witte schimmel moet worden achtergelaten, maar zonder losse bloem).
- We gieten het mengsel in de vorm en zetten het een uur in de oven of totdat de cake klaar is (we kunnen het controleren door een spies in het midden van de cake te plaatsen, als het droog is, is het klaar).
Als je citroencake wilt maken, voeg je 2 eetlepels fijngeraspte citroenschil toe aan de boter.
