RECEPTEN VOOR HET HELE GEZIN: SINAASAPPELSALADE, ZEEDUIVEL WELLINGTON, GEROOSTERDE ANANAS EN NOG VEEL MEER OM UW EETLUST OP TE WEKKEN

Nog een week, zoals elke donderdag, brengen we u een nieuwe ingang voor onze sectie van Recepten voor het hele gezin Met ideeën voor kinderen om onze gerechten te proberen, gevarieerder te eten en een beetje weg te gaan van het typische kindermenu van batters en chips.

Het zijn recepten gemaakt door onze metgezellen van Direct to the Palate en Vitónica en vandaag hebben we prachtige recepten met gerechten en enkele desserts om wat variatie te geven.

Voorgerechten en voorgerechten

Geroosterde kerstomaatjes met Provençaalse kruiden: ik heb geen tijd gehad om deze geroosterde kerstomaatjes met Provençaalse kruiden te bereiden. Gisteren proefde ik ze voor het eerst in het huis van een goede vriend, die ze diende als voorgerecht voor een fantastische maaltijd, en vandaag ben ik aangemoedigd om ze te bereiden. Maar met de waarschuwing die ik heb geserveerd als bijgerecht van het hoofdgerecht van ons zelfgemaakte menu.

Spies van kipfilet met pesto en gedroogde tomaten: dit is een perfect recept voor het voorgerecht als we het als spies serveren, hoewel het ook kan worden omgezet in een sandwich of zelfs op een bord met een kant van aardappelen, bijvoorbeeld.

Sinaasappelsalade "picás": De sinaasappelsalade "picás" is een typisch Andalusisch recept dat te vinden is in het delicate receptenboek uit Córdoba. Het is een eenvoudige salade met in wezen sinaasappel, ui en kabeljauw, hoewel je ook hardgekookte eieren, zwarte olijven en zelfs pepers kunt toevoegen.

Recept van coquinas in tomatensaus pittige zeevruchten: de coquinas (coquilles, tellinas ...) zijn een weekdier dat ik graag van tijd tot tijd koop omdat het ideaal is voor het voorgerecht en omdat het erg vermakelijk is om te eten, alsof het zonnebloempitten zijn . Hoewel ik meestal snelle coquinas a la marinara met knoflook en peterselie maak, wilde ik ze deze keer op een andere manier bereiden om ze een speciaal tintje te geven, dus presenteer ik dit recept voor coquinas in pittige tomatensaus.

Recept van venkel en aardappelcrème: ik vond de licht anijsachtige aanraking die het resultaat opleverde erg leuk.

Andijvie gevuld met appel en avocado Het kan niet eenvoudiger zijn om te genieten van een originele en andere salade. Met dit lichte recept van andijvie gevuld met appel en avocado, weet ik zeker dat je je zult verrassen met zijn heerlijke smaak, zijn contrasten en dat je, net als ik, vaak zult herhalen.

Seconden

Traditioneel recept met geroosterd kalfsvlees: dit traditionele recept met geroosterd kalfsvlees is een van de gerechten die we het lekkerst vinden en is meestal onze zaterdagmaaltijd, want naast lekker is de bereiding ervan erg eenvoudig en als we het vlees de dag marineren vorige hoeven we het alleen in de oven te plaatsen.

Kippentrommelstokken in shichimi togarashi-saus: Shichimi togarashi is een mengsel van Japanse kruiden, kruidig en zeer aromatisch, met sesam, gember, nori zeewier, mandarijnbruine huid en chili peper. Het is vrij krachtig, dus wees voorzichtig als je het in de keuken gebruikt, hoewel het, als je van pittig houdt, een zeer interessant product is om aan de voorraadkast toe te voegen.

Verkrachting Wellington: een krachtig, feestelijk gerecht, ideaal voor een speciale gelegenheid, die niemand onverschillig liet die het geluk had het te proberen. Het is niet alleen elegant van uiterlijk, maar deze zeeduivel Wellington is een geweldige snack die je smaakpapillen zal verrassen en je lang zal laten glimlachen.

Desserts

Glas yoghurt, havermout en geroosterde ananas met kruiden. Gezond recept: in een gezond dieet hoef je niet altijd het dessert op te geven, en mijn favoriete opties zijn magere zuivel en goed fruit. Dit recept voor glas yoghurt, havermout en geroosterde ananas met kruiden is perfect voor een zoetekauw zonder erg zoet te zijn, en is ook perfect om te serveren bij het ontbijt.

Chocoladebladerdeegwervelingen. Vandaag stel ik een eenvoudig recept voor in de stijl van Franse pain du chocolat, wat origineel bladerdeeg en chocoladewervelingen, die ideaal zijn voor een ontbijt op zondag en voor degenen die niet meer dan een kwartier nodig hebben.

Gemakkelijke kaas met yoghurt en kaneel. Soms verlangen we en hebben we geen ingrediënten of tijd, vandaag stel ik een eenvoudige quesada voor met yoghurt en kaneel, die ook je vingers zuigt. Dit is een deeg dat net uit de oven erg zacht is, maar het mag niet te gaar zijn, als het eenmaal rust en afkoelt, heeft het een zachte en romige textuur waar je dol op zult zijn.

Sinaasappeltaartrecept met oranje glazuur: het glazuur waarmee het is bedekt, geeft het een spectaculair aroma, hoewel ik een kleine variatie toestond om de hoeveelheid suiker tot het maximum te verminderen.

En dit is alles voor vandaag. Geniet erg van deze recepten en vergeet dat niet aanstaande donderdag komen we terug met meer ideeën Voor de gerechten van de week.