Met deze hitte willen we alleen koude gerechten, crèmes en soepen zoals gazpacho's, salmorejo's, meloen- en fruitsoepen en andere gerechten die hoge temperaturen verlichten. Daarom hebben we een Watermeloen Gazpacho voor kinderen, een verfrissend, eenvoudig en lekker recept.
Watermeloen Gazpacho heeft sindsdien verschillende voordelen ten opzichte van traditionele Gazpacho door geen knoflook of peper te gebruiken bij de bereiding, kinderen vinden het meestal erg leuk, dat ze hierdoor zullen wennen aan soortgelijke recepten en dan zullen ze elkaar nemen. Omdat watermeloen veel water bevat, hoeven we nauwelijks meer toe te voegen dan een scheutje.
Ingrediënten voor 1 liter watermeloengazpacho
- 3 kwaliteit rijpe tomaten, 1/4 watermeloen (ongeveer 300 g), 1/2 komkommer, 50 g hard brood, koud water, 100 ml olijfolie, zout en een scheutje azijn
Hoe watermeloen Gazpacho te maken
We beginnen met het wassen van de tomaten en ze in stukjes te snijden. Het is niet nodig om ze te verwijderen of af te pellen want dan gaan we de gazpacho door een zeef waar de huiden en pitten zullen blijven. Snijd de halve komkommer in plakjes en verwijder de watermeloenschil.
We doen alles in het glas van een grote blender of keukenrobot en pletten het met de olie en azijn. In principe het is niet nodig om water toe te voegen totdat je ziet wat de tomaten en watermeloen hebben maar als we zien dat het te dik is, voegen we toe wat we noodzakelijk achten.
Eenmaal goed verpletterd, passeren we het resultaat door een zeef, helpen om te passen met de achterkant van een pan. Na het proces blijft alles wat ons niet interesseert in de zeef achter en hebben we een watermeloengazpacho klaar om van te genieten.
Verwerkingstijd | 15 minuten
Moeilijkheidsgraad | Heel gemakkelijk
Proeverij
de Watermeloen Gazpacho voor kinderen is een voedzaam en verfrissend voedsel We vinden het erg leuk omdat het de kleintjes helpt om fruit en groenten te nemen, bijna zonder het te beseffen. Desgewenst kunt u een stukje peper of 1/4 ui toevoegen, maar het lijkt mij dat dit er beter uitziet. Bij het serveren kun je wat knapperig element of wat watermeloenballetjes toevoegen.
Bij baby's en meer | Meloen en fruitsoep. Zomer recept
Bij baby's en meer | Eenvoudige meloen en yoghurt ijslollys
