de Varkenshaas is vlees zo mals en smakelijk dat jong en oud het lekker vinden. Normaal bereiden we het in medaillons gesneden dat we door het strijkijzer gaan en bedekken het vervolgens met wat saus. Vandaag gaan we een voorbereiden geroosterd varkenshaasrecept met rozemarijnaroma dat is heel eenvoudig en klaar in vijftien minuten, en het beste van alles, het maakt niets en komt altijd eerst uit.
Het is een heel eenvoudig recept dat we zullen maken in de keuken en in de oven om een gouden vlees aan de buitenkant te krijgen, heel zacht van binnen hoewel perfect gekookt en met een aroma dat zeker herinneringen aan de traditionele keuken terugbrengt. Laten we naar de keuken gaan om het zo klaar te maken.
Ingrediënten voor 4 personen
- 1 grote of twee kleine varkenshaas, olijfolie, zout en twee rozemarijntakken
Hoe geroosterde varkenshaas met rozemarijnaroma te maken
We nemen de varkenshaas uit de koelkast en laten het aan kamertemperatuur gedurende 15 of 20 minuten, terwijl we de keuken voorbereiden, verwarmen we de oven voor op 190 ° en zetten we de tafel in. Als we tijd hebben, doen we in het blenderglas de bladeren van een rozemarijntak en vier eetlepels olijfolie. Plet en zeef door de bladeren te gooien en bij de gearomatiseerde olie blijven.
We lakken de entrecote met rozemarijnolie (heel weinig is genoeg). In een pan markeren we de entrecote boven zeer heet vuur, zodat de buitenkant bruin is en er mooi uitziet. Eenmaal gemarkeerd, verplaatsen we het naar de oven. Als je pannen hebt die geschikt zijn om te bakken of met een afneembaar handvat, is het zeer comfortabel omdat je geen pot zult bevlekken. Als dat niet het geval is, geef je de entrecote door aan een ovenschaal en laat 6 minuten roosteren, draai en kook nog 6 minuten.
We serveren de entrecote door deze te decoreren met het andere takje rozemarijn en de kooksappen te mengen met nog een eetlepel van onze gearomatiseerde olie om de smaak te verbeteren. over zoutkristallen in vlokken en naar de tafel rennen waar het aroma van rozemarijn dat zich door het hele huis heeft verspreid, iedereen onmiddellijk zal hebben opgeroepen.
Verwerkingstijd | 20 minuten
Moeilijkheidsgraad | Heel gemakkelijk
Proeverij
deze geroosterd varkenshaasrecept met rozemarijnaroma Je kunt het serveren met gebakken aardappelen, friet of met een goede garnering van groene asperges. Er zal toch geen spoor op de plaat zijn, zul je zien.
