Sinds enige tijd is het gebruikelijk om honderden producten verrijkt met vitamines en mineralen in supermarkten te zien.
Vitaminen zijn essentieel voor het leven, maar ze krijgen momenteel de rol van gezondheidsverbeteraar en veel moeders kiezen vaak voor melk met meer vitamines, meer verrijkte yoghurt of ontbijtgranen met meer letters (A, B1, B2 , B6, D, E, etc.) en zelfs om multivitamine-complexen te kopen als de realiteit dat is alle vitamines zitten in voedsel.
Het geven van extra vitamines aan een kind zou niet twijfelachtig zijn als een teveel ervan gezond was of geen effect had, het nadeel is dat het lichaam meer vitamines geven dan het nodig heeft, contraproductief kan zijn.
Maar zeggen ze niet dat vitamines erg belangrijk zijn?
Natuurlijk zijn ze dat, vroeger waren er ziekten veroorzaakt door het gebrek eraan, vooral in achtergestelde bevolkingsgroepen zonder toegang tot een gezond dieet.
Simplistische logica zegt dat als het gebrek aan vitamines ons ziek maakt, hun aanwezigheid of consumptie ons geneest. Het is zelfs gelukt om de bevolking te laten geloven dat meer vitamines, meer gezondheid, aan het maken zijn gezonde mensen zonder tekort consumeren ze.
Met andere woorden, het is een echte triomf van farmaceutische multinationals, waardoor gezonde mensen drugs hebben gebruikt.
Om een idee te krijgen van het geld dat de vitamine-industrie beweegt: naar schatting genereert alleen in de Verenigde Staten een winst van 22.000 miljoen dollar per jaar.
Zo'n bedrijf moet vertrouwen op informatie die ons doet geloven in de voordelen ervan, er zijn zo langzamerhand nieuwe voordelen aan het verbruik toegevoegd: die ziekten voorkomen, die ons helpen genezen van infecties, die ons onze energie teruggeven of wegnemen. vermoeidheid, die ons gezichtsvermogen verbetert ...
En is het niet?
Zoals ik zei, wat de gezondheid schaadt, is het gebrek aan hen, maar omdat alle vitamines in voedsel zitten en vandaag kunnen we ze allemaal hebben, zowel kinderen als volwassenen kunnen perfect gezond leven zonder aanvullende vitamines te nemen.
Om het effect van vitamines in ons goed gevoede lichaam (uitgebalanceerd dieet) te illustreren, stel je voor dat we, net als bij videogames, een gezondheidsbalk hebben die gevuld is als we vitamines nemen. Op het moment dat het vol is, zorgt het innemen van meer vitamines er niet voor dat de reep meer vult of het vermogen verbetert om meer gezondheid te huisvesten. Kom op, ze doen niets.
En kunnen ze slecht worden?
Nou, ik ben bang dat sommige studies die eraan worden gedaan niet alleen documenteren dat ze geen voordelen opleveren, maar dat Bij mensen die hoge doses vitamines nemen, treden gezondheidscomplicaties op.
In het geval van vitamine A is bijvoorbeeld waargenomen dat een teveel de organen beïnvloedt die het metaboliseren (ogen, botten en lever). Wortelen zijn goed voor de ogen, zeggen ze, omdat ze vitamine A dragen, maar een teveel aan deze vitamine kan op de lange termijn wazig zien.
